5 Sensi Enoteca Ristorante In San severo

On a weekday in March I came across this restaurant on the recommendation of the hotel where I was staying. Only our table was occupied but they gave us special treatment, the dishes were a little too salty for my tastes. Lots of choice of wines.

Well! I'm biased but I haven't found how you eat in this restaurant and what you can drink in many places I've been😋

We had a meat and fish dinner. All very good. The portions of starters are small, but the first courses are fair. The bill was quite high. The chef of unique kindness and refinement. He immediately made himself available when I asked to turn on the air conditioner, because it was cold in the room. I also carelessly spilled the bitters on the table, and he immediately brought me back another one. Excellent experience. Advised

Excellent from all points of view. Highly recommended.

Questa domenica l'abbiamo passata nel nostro territorio, a San Severo FG al Ristorante @5sensiristornateenoteca. Abbiamo trovato un luogo concepito in modo semplice e familiare, con una bella full-immersion nel mondo dei Vini che arredano le pareti. Questa è la casa di Pedro (originario del Portogallo) e sua Moglie Tiziana che accompagnano i commensali nella scelta del buon Bere e il buon Mangiare. Pedro ha una passione per i vini e il suo lavoro, che traspare da ogni spiegazione o aneddoto che racconta. Un vero Padrone di Casa. Della cucina si apprezza il frutto delle sapienti mani di @chefdomenicograsso che con il suo saper fare crea i giusti presupposti per un'esperienza totalmente appagante, con dei piatti che oltre ad essere buoni sono esteticamente e tecnicamente perfetti. Penso che la sintesi migliore di questo luogo sia proprio nelle parole dei Titolari che cito letteralmente: “Offriamo un’esperienza degustativa dettata da abbinamenti cibo–vino curati nel dettaglio e che coinvolgono tutti i 5 sensi…perchè la conoscenza dei prodotti ed il saperli abbinare è una vera e propria arte”.. Di seguito la descrizione della nostra degustazione e le immancabili immagini 📸📽️ - L'uovo torna nel suo Nido. - Cinghiale mantecato con tuille di spinaci, crema di zucca e maionese alla Senape. - Riso al salto con peperone crusco al ragù bianco di manzo con macedonia di peperoni e capperi e caciocavallo. - Bottoni ai funghi con salsa allo zafferano, guanciale, broccoli alla senape e nocciola. - Filetto di manzo 200gr su crema di patate viola e Chips. - Filetto di maiale al passito con crema di cime di rapa, zucca e fave di cacao. - Fantasia di cioccolato 70%, mandorle e rum con salsa alla liquirizia e soffice allo zafferano. -Cannolo di sfogliatella alla nocciola e caffè.

A quiet and comfortable environment where you can chat with friends in the company of a good wine that warms the soul.

scoperto per caso viaggiando in autostrada ho telefonato per una pausa pranzo.A poca distanza dal casello di San Severo ho pranzato in questo ristorante apprezzando i consigli di Pietro che da anni gestisce con cura un posto raffinato offrendo piatti di alta qualità e scelta di vini per palati fini.Una cantina molto assortita come poche ne ho viste.Complimenti.