Albergo Ristorante Impero In Frassinoro

11/03/2024: Bel ristorante sull'appennino, abbastanza tipico nell'arredamento un po' turistico e un po' rustico, collegato ad un hotel e posizionato vicino ai boschi e alle piccole cascate della Rovinaccia, visitabili in cinque minuti a piedi dopo pranzo. L'ambiente è caldo e cordiale, il servizio a tratti sembra quasi frettoloso, il menù offre una buona scelta che viene rinnovata in base ai periodi dell'anno ma si assesta ovviamente sulla tradizione dell'Emiliana (appenninica e non). Mi sono così buttato sui classici tortellini in brodo che mi hanno lasciato un po' distaccato; il brodo era buono, l'impasto anche, il ripieno decisamente meno saporito del previsto. Di secondo, pollo alla cacciatora con purè, una porzione importante (una coscia e un parte di petto) anche se, visto il condimento che copre l'intera pietanza, sarebbe forse più funzionale servire a straccetti o bocconcini. Qui la cose sono andate meglio ma, di nuovo, è mancata un po' di esplosività nei sapori solitamente più ricchi nel piatto in questione. Il tutto era appunto accompagnato da un purè morbido e di buona consistenza, ed un discreto vino rosso del territorio. Il prezzo sta nelle medie di oggi ma la qualità dei prodotti ed il lavoro svolto in cucina sono da scuola impegnativa. Peccato appunto quel tortellino leggermente indietro coi sapori che, per questa volta, mi fa abbassare il giudizio senza per questo sconsigliare il locale in termini assoluti.

10/12/2023: Su consiglio di amici assidui frequentatori estivi di questo locale ci siamo fermati a cena dopo tour presepi nei paraggi. Locale molto accogliente e tavoli ben distanziati (si chiacchera senza fastidio). Atmosfera natalizia top con presenza di addobbi di buon gusto. Pietanze proposte di qualità e giusta porzione. Servizio celere e addetti molto cordiali e gentili. Prezzo in linea con altri locali della zona. Ci siamo riproposti di tornare nella stagio estiva e provare il soggiorno di fine settimana nell'hotel ancche perche nei paraggi esistono molti sentieri per escursioni. Bravi-bravi supe consigliato.