Ristorante La Neviera In Bucchianico

Very positive experience. Refined, original cuisine, based on excellent raw materials. Infinite wine cellar. Nice atmosphere, right mix between modern and rustic. Impeccable service.

Excellent: try it to believe it....

Nice dining room. Professionel staff. Very Nice experience ! We had the 5 courses menu. 55 eur. Also we had very good appetizers and spumante and coffee (no charge). Good local wine for 30 eur

Ristorante ricercato in ambiente elegante ma accogliente Estrema cura nella presentazione dei piatti con menù raffinati, fatto di sapori intensi con materie prime di alta qualità

Absolutely worth booking Everything was actually excellent Local food service TOP.

Personale professionale Cucina spettacolare Proprietari adorabili Posto incantevole..

Le sale erano belle e si poteva mangiare in cantina il bagno bruttissimo le pore del WC non si chiudevano e la gente aprivano la porta quando la gente faceva I bisogni

ristorante fantastico, livello altissimo a tutti i livelli, location servizio cucina e carta dei vini. Davvero tanta roba bravi

È stata la nostra prima volta ed è stata una fantastica scoperta!! Ci ritorneremo sicuramente!! Per chi ama gustare cibo di alta qualità è nel luogo giusto!!

Un bellissimo casale completamente ristrutturato. Arredi eleganti e sobrio, on un bellissimo giardino, curatissimo. Personale professionale, cortese , gentile. Esperienza culinaria valida, prodotti di eccellente qualità, sapientemente cucinati e impiattati. Un gioiello per questo piccolo paese, grazie a Giulietta Gentile e Massimiliano Robufo Di Lanzo. Antipasto sono piccoli sfizi e una succulenta tempura, ottime frittelle che ricordano il classico “ciabbottello” abruzzese, insalata tiepida di funghi con erbe spontanee e germogli, Tartare di marchigiana allevata in Abruzzo, caviale di aceto balsamico e spugna di rabarbaro con maionese ai capperi. Il Baccalà con “Pipidigno” (peperone), ventricina Vastese e cipolla bianca di Fara; un piatto essenziale e gustoso, Favoloso il pane fatto in casa, anche multi cereali, insieme all’olio extra vergine di Oliva ci tentano subito. Il risotto cacio e pepe con crudo di scampi marinati, ad onda ed esecuzione perfette, equilibrio centrato, specie tra il formaggio e il pepe, non troppo coprenti. Tagliatella fresca di Giulietta con ragù delicato di papera muta locale con zafferano di Navelli. Filetto di marchigiana di Pianella, stufato di cipolla di Fara Figliorumpetri e rape ripassate all’aglio di Sulmona, piatto buonissimo dalle note morbidissime dovute alla cipolla cotta stufate. Perfetto il Trancio di vitello al tartufo nero, ottima cottura, con l’ottimo tartufo nero, Made in Abruzzo. Ottimi i dessert: La coppa Martini, con fondente aromatizzato al rhum e crema pasticcera, buonissima. Il fondente con caramello, mandorle e arachidi. Spugna allo yogurt acido con crema pasticciera Aurum, quenelle di cioccolato bianco e anice: finale eccellente con una ratafià di Praesidium. Ottima cantina. Ottimo rapporto qualità prezzo