MATISSE In Uggiano la chiesa

Good welcome Very beautiful setting on the terrace The service is efficient and fast The products are good with lots of flavors I loved the ravioli, the tuna tartare and the egg-shaped dessert Country rosé with sweet tones castel de salve Very good address with 2 visits during the week

Quality food, fish priority, prices at the quality of the food, welcoming atmosphere, recommended

Voilà un endroit agréable Service impeccable Nourriture raffinée Pas un piège à touristes Prix normaux....pas du tout excessifs

Siamo stati a cena di domenica sera, una delle ultime d'estate. Ambiente molto curato, personale preparato e molto cordiale, prezzi secondo me molto interessanti per un menù essenzialmente di mare.

Giardino splendido, ottima cucina, servizio attento e prezzi giusti. Ottimo locale, non manca mai nei nostri periodici soggiorni in zona

Ristorante incantevole nell'entroterra salentino. Menù composto da eccellenze della gastronomia pugliese, pesce locale e freschissimo. Impiattamenti eseguiti con cura come su una tavolozza ( Matisse docet) ma allo stesso tempo gustosi e perfettamente bilanciati. Chapot allo chef ed alla sua brigata. Servizio impeccabile e attento anche nella giusta descrizione dei piatti offerti. Consigliatissimo. Torneremo anche d'inverno sicuramente!

Un cadre exceptionnel un peu écarté du centre du village, avec une équipe de serveurs au petit soin. Les portions sont généreuses mais les Orecchiette au veau étaient un peu trop salées et le cœur fondant au chocolat était trop cuit et donc sec… C’était quand même bon mais pas parfait comme le voudrait la terrasse très reposante et agréable

Esperienza superlativa. Cibo buonissimo e originale, sevizio ineccepibile e ambiente molto romantico. Consigliatissimo, prezzi onesti

Ci è stato consigliato dal proprietario del b&b ove allogiavamo. È stata una piacevole sorpresa. Abbiamo preso secondi a base di carne; ottima materia prima, servizio celere e personale cordiale. Da provare.

Non ho nulla contro i vari Masterchef, ma non mi rassegno a mangiare piatti dove i sapori tradizionali sono mescolati e confusi con altri sapori! Cosa che tra l'altro riesce a pochissimi di far bene! Matisse è un magnifico luogo nel verde e nei fiori, molto raffinato e romantico. Tanto personale, giovane e attento alle richieste del cliente. Musica soft assai gradevole. Per quanto concerne le loro proposte gastronomiche, l'antipasto di crudo merita una menzione particolare : squisiti gli sfilettati, splendida presentazione su un grande tagliere di pietra lavica, corredato di zenzero, passion fruit , crostini tostati e burro su ghiaccio. Le altre proposte, ahimè , sono a mio avviso penalizzate dalle mescolanze di cui sopra. Sgombro su crema di yogourt......ombrina su crema di finocchio, giusto per citare qualche piatto. Una nostra amica dai gusti...basic ha fatto fatica a trovare qualcosa di gustoso ma semplice. Per cui ciò che ha scelto lo ha 'ripulito' da creme salse e quant'altro. Un suggerimento allo chef: oltre ai piatti ricercati e reinventati, non si potrebbe inserire anche qualcosa di più semplice e tradizionale?