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Best 100 CHEF 2018 Best 100 CHEF 2017

I migliori ristoranti

143011 ristoranti in GastroRanking

Ordinare per Ristoranti vicini
10
5886
Recensioni

Da Vittorio


Brusaporto, 30-45€
27/09/2020: È davvero un posto meraviglioso tutto lo staff super preparato e non hai minimamente la sensazione di essere in un luogo stellato, Questo deriva dal fatto che riescono a farti sentire a casa anche quando In realtà sei in un 3 stelle Michelin
26/09/2020: È sempre una garanzia, quest'anno con questa trovata del DAV cioè menù pizza e carne alla griglia, hanno superato ogni aspettativa sia culinaria che imprenditoriale. Parco sempre curato e personale al top. Un piccolo problemino ad inizio serata, risolto in un battibaleno. Complimenti come sempre e ci vedremo l'anno prossimo.

10
3128
Recensioni

Ristorante Don Alfonso 1890


Massa lubrense, 30-45€
21/09/2020: Una cena al Don Alfonso 1890 è una di quelle esperienze da conservare gelosamente nell'album dei ricordi. Ristorante curatissimo, servizio impeccabile, accoglienza calorosa da parte di tutti i membri della famiglia Iaccarino e percorso culinario semplicemente al top. Consigliatissimo, magari insieme ad un pernottamento nella loro "casa".
20/09/2020: Di primissimo ordine la qualità del cibo magistralmente preparato da un eccezionale chef. Cortesia e disponibilità sono di casa da parte di tutto il personale, proprietari compreso I vari menù consentono di apprezzare svariati sapori che difficilmente possono essere dimenticati Sempre il numero uno ☝️

9,6
1764
Recensioni

Madonnina del Pescatore


Senigallia, 60-100€
23/09/2020: Sehr fein! Wir hatten das Menü Mariella mit erstklassig abgestimmten Weinen. Die acht Sushi e Susci von acht rohen Fischen ein Gedicht in wunderbaren Variationen, die Penne mit der Pinzette zu applizieren, wahres Slow-Food. Der Seeaal mit Rote Beete und die Desserts fanden wir den Hammer. Der Service sehr aufmerksam, entspannt und ungezwungen. Wir komnen sehr gerne wieder!
22/09/2020: Voto 1 come la stella (max.) che dovrebbero avere. Onestamente sono rimasto molto deluso dalla cucina di Cedroni, ma già la formula Anikò non mi era piaciuta e penso che sia proprio l'idea che sta dietro ad essere debole. Penso che alcuni impiattamente parlino da soli.. Fino al primo (risotto) non ho provato alcuna emozione (Cannolicchio e margarita; Ricordo di un viaggio in vietnam: ostrica alla griglia mangia e bevi; Crema cotta ai ricci di mare, pane croccante, olio al prezzemolo e grani di pompelmo rosa ed alga uva di mare; Ricciola fritta poco cotta, panzanella, olio al basilico e sedano croccante tra una catalana ed una panzanella di crostacei, sedano, cipolla in agrodolce e maionese di pomodori verdi; Moro oceanico in olio cottura, salsa mandorle al curry, misticanza ed olio al dragoncello; Polpo alla griglia, avocado e cavolfiore marinato nel miso), motivo per cui si va in uno stellato secondo me. Portate ne ho provate, pietanze ottime non credo. Una manciata di risotto, forse un 20grammi in più non avrebbero fatto male, comunque un ottimo piatto (Risotto, ostrica, alghe e panna acida) Piccione alla brace davvero buono! Peccato per il tortellino a seguire che sapeva solo di burro. Dolci davvero buoni. Soldi inultimente spesi, per una cifra simile si può mangiare da Uliassi, e siamo in un altro mondo!

9,6
1831
Recensioni

Antica Osteria Cera


Campagna lupia, 45-60€
24/09/2020: Luogo Incantevole, Servizio perfetto, cucina eccellente. Si meriterebbe la terza stella Michelin ad occhi chiusi!
05/09/2020: (Traducido por Google) incomparable (Original) Incomparabile

9,6
262
Recensioni

Dal Pescatore


Mantova
25/09/2020: Non esiste posto migliore .....genialita passione rigore......un particolare magari irrilevante ai più....la temperatura dei piatti perfetta....
25/09/2020: Cena eccellente. Servizio impeccabile in ogni suo dettaglio. Piatti ben costruiti anche se non sempre travolgenti come ti aspetteresti da un ristorante tri stellato. Nel complesso però esperienza da provare. Non posso valutare il rapporto qualità/prezzo poiché ero ospite.

9,5
3424
Recensioni

La Pergola


Roma, 30-45€
27/09/2020: (Traducido por Google) Noche especial (Original) Serata speciale
24/09/2020: Atmosfera unica per una location davvero esclusiva! I piatti dell Chef sono capolavori di GUSTO! In linea con i prezzi.

9,4
962
Recensioni

Ristorante La Trota


Rivodutri, 20-30€
27/09/2020: Non capitati per caso ma andati apposta, ottima scoperta della pesce di acqua dolce, carta vini eccellente, disponibilità del personale di sala memorabile anche nel consigliare i vini adeguati, menu sublime, indimenticabile, continuate la tradizione !i motociclisti zuppi di acqua !
26/09/2020: (Traducido por Google) Especial (Original) Speciale

9,4
5532
Recensioni

Osteria Francescana


Modena, 45-60€
27/09/2020: Un menù inaspettato, senza piatti di riferimento territoriale, 12 portate alle quali abbiamo aggiunto la degustazione dello storico essenze dei 5 parmigiani (per non dimenticare di essere a Modena), il tutto veramente buono. Decisi sentori di mani non italiane presenti in cucina, in ingredienti e cotture comunque molto equilibrati, in un insieme scoppiettante, sorprendente e decisamente gradevole, proprio perché non riconducibili ad una specifica provenienza. Noti dolenti: un menu praticamente obbligato, con piatti alla carta a prezzi inaccessibili, servito con un’orario di inizio e fine uguali per tutti gli ospiti, che diventa tipo matrimonio; l’aver inserito nelle portate anche il benvenuto, così come la piccola pasticceria finale, tale per cui “paghi tutto”, non essendoci alcun omaggio dello chef, se non la bottiglietta di balsamico all’uscita, a mo’ veramente di bomboniera di fine matrimonio; ma la cosa più antipatica di tutte è stata vedersi addebitare su un conto di 800€ per due persone il costo di 5 euro a testa per il coperto...Per me:cucina: 9,5Ambiente: 6,5 (niente di che per un 3 stelle)Accoglienza: 5 (molto fredda)Servizio: 7 (descrizioni piatte imparate a memoria che se gli facevi una domanda non sapevano rispondere)Cantina: 9Sito web: 5 (c’è indicato il menù degustazione 12 portare a 200€ e invece costa 290€, caro per un menu “matrimoniale”, uguale per tutti e servito in contemporanea ai 28 commensali!Conto: 4, non tanto per i prezzi, che ci possono pure stare, ma per il ridicolo coperto a 5€!
27/09/2020: Che Massimo Bottura sia un genio come un grande compositore ė indiscusso! Le sue sono sinfonie per il palato ed una vera soddisfazione per la mente.La sua cucina rispecchia il suo stile rimarcando sempre la propria identità di grande chef. Il suo estro si basa soprattutto sull’italianità dei piatti, esaltando un amore per i prodotti tipici della cucina italiana. Inutile dire che poter andare a cena all'osteria Francescana è sempre un grande regalo che vi fate.

9,4
1573
Recensioni

Piazza Duomo


Alba, 45-60€
27/09/2020: Si potessero dare 5 stelle ad uno chef, Crippa le meriterebbe. Cibo divino. Presentazione sorprendente, allegra, colorata. Qualità pazzesca. Mai mangiato ricci così buoni, barbabietole (che non amo x niente) deliziose, insalate, verdure, riso. Tutto spettacolare. Vini top e personale di sala simpatico oltreché preparato. È stato un onore !!!
24/09/2020: (Traducido por Google) Increíble (Original) Eccezionale

9,4
1069
Recensioni

Restaurant La Peca


Lonigo, 45-60€
18/09/2020: (Traducido por Google) Ambiente elegante, donde el refinamiento se une a la precisión en los detalles. Platos sofisticados con materias primas de alta calidad que revelan un esmerado trabajo de estudio y montaje. Personal de extrema amabilidad, muy profesional y atento, un agradecimiento especial al sommelier joven pero altamente capacitado capaz de explicar de manera clara y precisa. Añado las fotos de los platos como merecen ser verdaderas obras de arte a la vista y al gusto. (Original) Ambiente elegante, dove la raffinatezza incontra la precisione nel dettaglio. Piatti sofisticati con materie prime di ottima qualità che rivelano un accurato studio e lavoro di assemblaggio. Personale di una gentilezza estrema, molto professionale e attento, un particolare ringraziamento al giovane ma preparatissimo sommelier in grado di spiegare in maniera chiara e precisa . Aggiungo le foto dei piatti in quanto meritano essendo delle vere opere d’arte alla vista e al gusto.
17/09/2020: Qualità del cibo, preparazione del personale e grande attenzione al cliente.

9,4
3110
Recensioni

San Domenico


Imola, 30-45€
27/09/2020: Locale accogliente, con uno stile “caldo” tono su tono molto piacevole, proprietario e personale gentilissimo, professionale e molto attento, cibo buonissimo, ottima carta dei vini, che dire: un pranzo domenicale piacevolissimo.
25/09/2020: (Traducido por Google) Cocina y ambiente creativo. (Original) Cucina creativa ed atmosfera.

9,4
5653
Recensioni

Ristorante Hotel Villa Crespi


Orta san giulio
26/09/2020: Cena di lavoro, con ottimo cibo e vino, buono il servizio e la location. Qualita prezzo più che buoni. Lo consiglio
25/09/2020: Sublime. Di Gusto. Qualità prezzo perfetto. Menù e servizio 10+ Consigliatissimissimissimo #antoninochef Incredibile

9,3
2262
Recensioni

Enoteca Pinchiorri


Firenze, >100€
24/09/2020: Esperienza con alti e bassi , menù degustazione molto accattivante , mi lamento sulle cotture e sulle porzioni piccole e molto minimal . Carta dei vini anche se capisco che sia la cantina migliore d'Italia , prezzi stratosferici e ricarichi anche del 500% Abbiamo speso tantissimo , mangiato discretamente , ma non è un ristorante che sicuramente mi ha lasciato un buon ricordo .
21/09/2020: Sono stata sabato sera insieme a mio marito. Una cena a dir poco... "divina" .Abbiamo scelto il menù degustazione, proprio per poter "viaggiare" provando ogni singolo piatto. Piatti realizzati con raffinata eleganza ed equilibrio tra ogni singolo ingrediente. Il personale di sala professionale e molto simpatico al tempo stesso, abili a prendersi cura del cliente.Peccato non aver potuto visitare la cantina per lavori in corso... e sarà un valido motivo per tornare e passare un' altra indimenticabile serata. Grazie a tutti!

9,3
2043
Recensioni

Trattoria Dal Taio Di Mazzi Davide


Verona, 30-45€
26/09/2020: Sono stata in questo ristorante umbro a cena e sono stata rapita dalla selezione di norcineria. Il tagliere (molto abbondante per due persone) contiene salumi e formaggi eccellenti, ricercati e presentati con cura dal personale attento e cortese. Qualità della carne eccellente, impiattamento curato ed elegante e conto conforme alla proposta del menù. Questo ristorante merita assolutamente la sua bella reputazione.
25/09/2020: (Traducido por Google) Increíble (Original) Eccezionale

9,3
412
Recensioni

Ristorante Perbellini


Isola rizza, 30-45€
11/08/2020: Ristorante stellato a prezzi molto onesti.Il locale è ovviamente molto elegante e il personale offre un servizio impeccabile e pieno di attenzioni.Abbinamento dei vini ottimo e sommelier molto preparato. Camerieri gentilissimi. Ero intollerante al lattosio e mi hanno accontentato facendo delle variazioni al mio menù fisso!Spero di tornarci presto con mia moglie.

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