Best 100 CHEF 2018 Best 100 CHEF 2017

I migliori ristoranti in Bolzano/bozen

3326 ristoranti in GastroRanking

Ordinare per Ristoranti vicini
9,0
139
Recensioni

Minto


Merano
23/03/2021: in Erwartung der Wieder Eröffnung des Restaurants habe ich wieder einmal eine Lieferung erhalten: angefangen von der stilvollen Aufmachung im eleganten Karton und der schönen Presentation bis zur vor allem geschmacklich angenehmen uns vollendeten Kombination war es EIN GENUSS ! danke
05/01/2021: Sushi portato a casa in perfetto orario, molto buono e prezzi nella norma.

9,0
428
Recensioni

Ristorante Zur Blauen Traube


Lagundo
26/04/2021: sehr schönes Ambiente, super Service und exzellente Speisen mit hervorragender Weinbegleitung.....
04/03/2021: kreative Küche auf Sterneniveau

8,9
221
Recensioni

Gloriette Guesthouse - Ristorantino & Lounge


Renon
24/12/2020: ci siamo stati qualche settimana fa, esperienza ottima!
22/11/2020: Sono davvero soddisfatto. Personale cordiale e disponibile. Ho ordinato un brunch box e sono rimasto più che soddisfatto. Consiglio vivamente a tutti

8,9
203
Recensioni

Ban Erschbama


Rio di pusteria
30/04/2021: Bel locale, molto panoramico, con una grande sala e spazio all'aperto, anche coperto, che in periodo di covid e in una giornata piovosa ci ha fatto molto comodo. Per i camminatori, ci sono sentieri da Fortezza, Aica e Rio Pusteria.Piatti tipici tirolesi. Le mezzelune e il classico di (tre) uova, patate e speck erano molto buoni. Buone anche le grappe.Prezzo in linea con gli standard della zona.Ottimo il servizio, molto gentile il personale.Torneremo sicuramente.
10/01/2021: Nette, freundliche Bedienung. Gutes Essen. Rustikales Ambiente. Immer wieder einen Besuch wert. Chefin kocht selbst auch glutenfreie Gerichte.

8,9
485
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Miil


Lana
22/04/2021: Die Köche in dieser Küche sind keine Köche..Sondern Künstler, die die Sinne verwöhnen..Vielen Dank!!!Die Bedienung ist aufmerksam und freundlich und einfach wundervoll..
31/01/2021: Il locale, situato nelle immediate vicinanze di Merano, è il fiore all'occhiello della tenuta vitivinicola Kränzelhof la quale cerca di consolidare la propria immagine anche tramite la ristorazione. Faceva brutto tempo e quindi non abbiamo potuto ammirare il famoso giardino e la tanto decantata terrazza. Belle sale interne con tavolini, soppalchi e rivestimenti in legno. Ambiente moderno, raffinato e alla moda. Libri nelle intercapedini dei muri. Cucina di ricerca e di sostanza con menu (molto corto) che cambia a seconda delle stagioni. Lo Chef si avvale di materie prime di qualità, non sempre legate al territorio. La retorica del chilometro zero non sembra ossessionarlo (vedi la proposta di cannolicchi, moscardini, astici, ostriche e gamberi in tempura...). Malgrado o grazie a questo sembra aver raggiunto il giusto compromesso tra modernità e tradizione. Dopo aver girovagato per tanti ristoranti possiamo affermare con buona dose di certezza che la cucina di Othmar Raich meriterebbe la stella Michelin. Il problema è che per ottenere questo ambíto riconoscimento occorrerebbe ridurre il numero dei coperti e migliorare l'organizzazione, la professionalità e la tempistica del servizio. Non è pensabile che nel ristorante di una delle più quotate aziende vitivinicole della regione non ci sia un vero sommelier ma ragazze appena uscite dall'istituto alberghiero che come aperitivo propongono Prosecco e Franciacorta, invece dei vini regionali o della proprietà Kränzelhof...Altri difetti:1) Pane decisamente troppo ordinario (e distribuito con parsimonia) che poco si addice alla ricercatezza della cucina.2) In alcune sale l'illuminazione dei tavoli è deficitaria a tal punto da rendere necessaria la torcia del telefonino per leggere l'interessante carta dei vini.3) Qualche errore di ortografia nel menu in italiano: una cosa è il cappello (del prete), tutt'altra cosa è il capello... "6 portate sempre nuovi". Il personale di servizio parla un italiano molto zoppicante per non dire elementare.4) Non si riesce a capire perché una struttura così tanto in voga non pubblichi regolarmente sul proprio sito il menu stagionale e la carta dei vini. Queste informazioni agevolerebbero sia il ristorante (maggiore attrattiva) che i clienti (scelte più rapide e consapevoli).5) L'ingresso è male indicato. Si entra e si esce dal ristorante nella più completa oscurità e soprattutto quando piove non si sa dove mettere i piedi per evitare le pozzanghere. Il parcheggio è lasciato nel buio più assoluto con gruppi di persone anziane raggruppate (senza mascherina) all'uscita del ristorante, costrette a brancolare alla cieca e sotto la pioggia alla ricerca del mini-van che le riporti all'hotel...6) I tempi di attesa (soprattutto nel menu degustazione) sono davvero troppo lunghi per non dire esasperanti. Il servizio è totalmente approssimativo: la cameriera si dimentica di portare la ricevuta (attesa che supera la mezz'ora!) per la semplice ragione che non si ricorda più quanto abbiamo pagato e quale sia l'ammontare del resto (sic!).7) Secondo i maestri del settore, il successo di un ristorante dipende per il 50% dalla cucina e per l'altro 50% dal servizio. Qui il rapporto è 90 a 10! Uno squilibrio assoluto. Un vero peccato sprecare talenti (dello chef) e risorse (location) in questo modo. Le volenterose e sorridenti cameriere (con visiera) fanno del loro meglio ma manca un maître-sommelier che possa insegnare loro il mestiere.Malgrado questi rilievi mettiamo quattro pallini su cinque perché ci piacerebbe molto poter ritornare in questo ristorante per poterne apprezzare i progressi. La cucina, da sola, merita il viaggio.

8,9
727
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Marions Grillstube


Nova levante
11/03/2021: I numeri uno, la grigliata di filetti che ti cuoci da solo è da sballo. Servizio top. Bravissimi
14/02/2021: Wir haben die Valentinstag - Brunch - Box bestellt! Nicht nur ein unvergleichlicher Gaumenschmaus sondern auch herrlich anzusehen. Ganz großes Lob sowohl an den Chefkoch, als auch an die liebevoll und kreativ hergerichteten Gläschen und Verpackungen. Das gesamte Menü, vom Rindertartar bis zu dem Schokofondue über die Säfte, es war alles himmlisch! Danke schön

8,9
328
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Berggasthof Natz


Tesimo
29/04/2021: Da war ich schon vor 30 Jahren, und da war es auch schon super gut und ein echter Geheimtipp, und die Oma konnte kochen, da kann man nur davon schwärmen, einfach lecker 😋
15/01/2021: Reißen Portionen hervorragende Qualität super für Kinder

8,8
247
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Ochsenhutte


Nova levante
17/03/2021: Posto magico, ottima cucina e servizio amichevole. Merita!
28/01/2021: Super Bedienung und freundliche Besitzer, zu empfehlen.

8,8
1371
Recensioni

Kugler's Speckstube


Dobbiaco
25/04/2021: Siamo capitati in questo locale grazie alle ottime recensioni, abbiamo mangiato benissimo, il locale è confortevole caldo e famigliare!
27/02/2021: Sehr gutes und sehr sehr leckeres Essen und sehr schönes Ambiente immer gerne wieder wenn ich in der Nähe bin, auch ein großer Umweg lohnt sich. 👍👍👍👍

8,8
418
Recensioni

8,8
962
Recensioni

Restaurant Wiedenplatzerkeller


Naturno
08/01/2021: Menu con pochi piatti. Costine molto saporite.
30/12/2020: Si mangia benissimo e sono molto cortesi

8,8
766
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Oberraut


Brunico
12/04/2021: Exelente,servicio profecional .muy amables y gran calidad de la comida..♥️

8,8
619
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Restaurant Apollonia


Nalles
18/04/2021: Immer wieder gerne - nach einer Wanderung, einen schönen Abend genießen, für eine Feier mit Familie oder Freunden - immer wieder neue Überraschungen auf der Speisekarte.
31/01/2021: Spannende Anfahrt von Nals her. Die Gastgeber waren sehr freundlich und aufmerksam. Zusätzliche Speisen, die nicht auf der Karte standen wurden einem vor Bestellung perönlich aufgezählt mit Preis. Es war sehr lecker. Die Aussicht von dort ist einfach himmlisch und rundet den Besuch ab.

8,8
397
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Restaurant Hoamat & Hotel Des Alpes


Stelvio
08/05/2021: Schönes hotel mit freundlicher Bedienung u d super Lage. Sehr idyllisch. Schöner Wellnessbereich.
23/04/2021: Großartige Atmosphäre, wunderschönes Ambiente, herrliche Gerichte.... Jeder Besuch ist ein Erlebnis. 👍😊

8,8
336
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Restaurant of Seehotel


Curon venosta
25/02/2021: Das ist ein super Hotel. Die Küche ist gut, das Personal ist nett, die Zimmer sind gut, das Hallenbad ist schön und gross. Ich wüsste nicht was es schlechtes über diesen Aufenthalt zu sagen gibt.

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