Best 100 CHEF 2018 Best 100 CHEF 2017

I migliori ristoranti in Bolzano/bozen

3326 ristoranti in GastroRanking

Ordinare per Ristoranti vicini
9,1
105
Recensioni

Santnerpasshütte - Rifugio Passo Santner


Tires
14/10/2020: What a place! Absolutely lovely welcoming couple running a hut on the edge of the world - best view I saw in Catinnaccio. The food was prepared with care and attention, I was so happy to be staying here right at the top of the Via Ferrata Santner. I hope to return...
23/09/2020: Bel posto accogliente e molto gentili

9,0
221
Recensioni

Gloriette Guesthouse - Ristorantino & Lounge


Renon
24/12/2020: ci siamo stati qualche settimana fa, esperienza ottima!
22/11/2020: Sono davvero soddisfatto. Personale cordiale e disponibile. Ho ordinato un brunch box e sono rimasto più che soddisfatto. Consiglio vivamente a tutti

8,9
425
Recensioni

Ristorante Zur Blauen Traube


Lagundo
20/02/2021: Nach einer Alpenüberquerung bin ich abschließend in Algund gelandet. In meinem Hotel empfiehl man mir das Wirtshaus Zur blauen Traube Algund. Ich habe selten so gut gegessen, schlussendlich war ich jeden Abend dort zu Gast.
17/02/2021: Complimenti a tutto il team giovane e preparato. Piatti ben curati e tecnicamente perfetti. Si parla già tanto di questo ristorante

8,9
135
Recensioni

Minto


Merano
05/01/2021: Sushi portato a casa in perfetto orario, molto buono e prezzi nella norma.
27/11/2020: Sushi? Ja, Minto!!!! Wenn ich könnte, würde ich für den Thunfisch in Sashimiqualität 10 Punkte vergeben. The best Sushi ever! Der zergeht auf der Zunge, herrlich. Nicht günstig, aber bei Weitem den Preis und eine herrliche Sünde wert!

8,9
723
Recensioni

Marions Grillstube


Nova levante
14/02/2021: Wir haben die Valentinstag - Brunch - Box bestellt! Nicht nur ein unvergleichlicher Gaumenschmaus sondern auch herrlich anzusehen. Ganz großes Lob sowohl an den Chefkoch, als auch an die liebevoll und kreativ hergerichteten Gläschen und Verpackungen. Das gesamte Menü, vom Rindertartar bis zu dem Schokofondue über die Säfte, es war alles himmlisch! Danke schön
02/02/2021: Sehr gute Gericht ,freundlicher aufmerksamer Service Wir kommen immer wieder gerne

8,9
482
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Miil


Lana
31/01/2021: Il locale, situato nelle immediate vicinanze di Merano, è il fiore all'occhiello della tenuta vitivinicola Kränzelhof la quale cerca di consolidare la propria immagine anche tramite la ristorazione. Faceva brutto tempo e quindi non abbiamo potuto ammirare il famoso giardino e la tanto decantata terrazza. Belle sale interne con tavolini, soppalchi e rivestimenti in legno. Ambiente moderno, raffinato e alla moda. Libri nelle intercapedini dei muri. Cucina di ricerca e di sostanza con menu (molto corto) che cambia a seconda delle stagioni. Lo Chef si avvale di materie prime di qualità, non sempre legate al territorio. La retorica del chilometro zero non sembra ossessionarlo (vedi la proposta di cannolicchi, moscardini, astici, ostriche e gamberi in tempura...). Malgrado o grazie a questo sembra aver raggiunto il giusto compromesso tra modernità e tradizione. Dopo aver girovagato per tanti ristoranti possiamo affermare con buona dose di certezza che la cucina di Othmar Raich meriterebbe la stella Michelin. Il problema è che per ottenere questo ambíto riconoscimento occorrerebbe ridurre il numero dei coperti e migliorare l'organizzazione, la professionalità e la tempistica del servizio. Non è pensabile che nel ristorante di una delle più quotate aziende vitivinicole della regione non ci sia un vero sommelier ma ragazze appena uscite dall'istituto alberghiero che come aperitivo propongono Prosecco e Franciacorta, invece dei vini regionali o della proprietà Kränzelhof...Altri difetti:1) Pane decisamente troppo ordinario (e distribuito con parsimonia) che poco si addice alla ricercatezza della cucina.2) In alcune sale l'illuminazione dei tavoli è deficitaria a tal punto da rendere necessaria la torcia del telefonino per leggere l'interessante carta dei vini.3) Qualche errore di ortografia nel menu in italiano: una cosa è il cappello (del prete), tutt'altra cosa è il capello... "6 portate sempre nuovi". Il personale di servizio parla un italiano molto zoppicante per non dire elementare.4) Non si riesce a capire perché una struttura così tanto in voga non pubblichi regolarmente sul proprio sito il menu stagionale e la carta dei vini. Queste informazioni agevolerebbero sia il ristorante (maggiore attrattiva) che i clienti (scelte più rapide e consapevoli).5) L'ingresso è male indicato. Si entra e si esce dal ristorante nella più completa oscurità e soprattutto quando piove non si sa dove mettere i piedi per evitare le pozzanghere. Il parcheggio è lasciato nel buio più assoluto con gruppi di persone anziane raggruppate (senza mascherina) all'uscita del ristorante, costrette a brancolare alla cieca e sotto la pioggia alla ricerca del mini-van che le riporti all'hotel...6) I tempi di attesa (soprattutto nel menu degustazione) sono davvero troppo lunghi per non dire esasperanti. Il servizio è totalmente approssimativo: la cameriera si dimentica di portare la ricevuta (attesa che supera la mezz'ora!) per la semplice ragione che non si ricorda più quanto abbiamo pagato e quale sia l'ammontare del resto (sic!).7) Secondo i maestri del settore, il successo di un ristorante dipende per il 50% dalla cucina e per l'altro 50% dal servizio. Qui il rapporto è 90 a 10! Uno squilibrio assoluto. Un vero peccato sprecare talenti (dello chef) e risorse (location) in questo modo. Le volenterose e sorridenti cameriere (con visiera) fanno del loro meglio ma manca un maître-sommelier che possa insegnare loro il mestiere.Malgrado questi rilievi mettiamo quattro pallini su cinque perché ci piacerebbe molto poter ritornare in questo ristorante per poterne apprezzare i progressi. La cucina, da sola, merita il viaggio.
08/01/2021: Immer wieder eine Reise wert! Excellenzt... Naturwein und spitzen Küche jenseits von Feisch und Fleisch.

8,9
418
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Trattoria Moar


Perca
22/10/2020: Pranzo (orario 12-14) cena (orario 18-20) trovare un giorno per andare a pranzo o cena qui...Merita!!Locale curato e accogliente dalla veranda si ha una bellissima vista sulla vallata...Il proprietario di casa offre un servizio eccellente e trasmette tutto il suo amore e passione per i prodotti che produce e serve..Antipasto piatto misto freddo affettati di produzione propria tagliati al momento e di una qualità ottima, abbiamo preso anche formaggio grigio che non avevamo mai provato (però abbiamo chiesto senza cipolla) e metà porzione che è già tanta ottimo.. gli antipasti entrambi consigliatissimi!Due primi tagliatelle con ragù di selvaggina buona e tris canederli spinaci e formaggi e tortelloni ottimo..dei primi noi abbiamo preso la porzione piccola credetemi basta ..Acqua e un caffè 40€ Ottimo!!Consigliatissimo!
19/10/2020: Pranzo eccellente! Un locale accogliente, caldo, famigliare e tipico che propone ottimi piatti gustosi e genuini: ottimi i crauti e le tagliatelle ai funghi. Il menù è tipico dell’Alto Adige, piatti abbondanti, servizio ottimo, così come il prezzo. Cucina davvero eccellente, tappa obbligatoria in Val Pusteria.

8,9
352
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Al Bun Bacun


Prato allo stelvio
14/01/2021: Proprietari gentili e disponibili. Campeggio curato, con bagni pulitissimi e caldi. Piscina molto bella. Tutto ottimo. Ci torneremo!!
07/01/2021: Glamping at it's finest! Children will love it here. So much to offer especially for longer stays. Extremely clean facilities, pool, store, restaurant, close to many nice areas in town and Stelvio Pass. A bit expensive for the biking/tent camper who only needs simple amenities. It rained all night, but our tent location was flat so we were dry in the morning. Thankful for that!

8,9
199
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Ban Erschbama


Rio di pusteria
10/01/2021: Nette, freundliche Bedienung. Gutes Essen. Rustikales Ambiente. Immer wieder einen Besuch wert. Chefin kocht selbst auch glutenfreie Gerichte.
25/10/2020: Sehr gut👍 gegessen. Bedienung sehr freundlich. Schönes Ambiente.

8,9
327
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Berggasthof Natz


Tesimo
15/01/2021: Reißen Portionen hervorragende Qualität super für Kinder
24/12/2020: Olm fein und guat, beim Helmut, Edith und der Mannschaft beim Natz!

8,8
962
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Restaurant Wiedenplatzerkeller


Naturno
08/01/2021: Menu con pochi piatti. Costine molto saporite.
30/12/2020: Si mangia benissimo e sono molto cortesi

8,8
1368
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Kugler's Speckstube


Dobbiaco
27/02/2021: Sehr gutes und sehr sehr leckeres Essen und sehr schönes Ambiente immer gerne wieder wenn ich in der Nähe bin, auch ein großer Umweg lohnt sich. 👍👍👍👍
16/01/2021: ogni volta che vado a san candido in vacanza vengo qui da loro a mangiare... tutto sempre buonissimo, salumi,la pasta e la loro specialità il PORCHETTO, che bontà. non vedo l'ora di tornarci.ti fanno sentire a tuo agio,e l'atmosfera d'inverno ,con la stufa è magia

8,8
342
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Thurnerhof


Scena
20/10/2020: Ein sehr schönes Restaurant in einem alten 500 Jahre altem Hof. Wir durften in einer ehemaligen Küche platz nehmen, die schön dekoriert war. (Packe ein paar Bilder mit rein). Die Bedienung war sehr nett und hat uns auch einige Besonderheiten des Raumes gezeigt. Das Essen war sehr lecker und für den Preis auch angemessen. Wir hatten einen schönen Abend im Thurnerhof und kommen gerne noch einmal wieder!
20/10/2020: Wir haben als Familie mit Hund in der ehemaligen Küche einen Tisch bekommen.So einen wundervollen Platz zum Essen, sieht man selten. Eine sagenhafte Atmosphäre.Top.Super netter Service, tolles, außergewöhnliches Essen.Nur zu Empfehlen.Reservierung wird empfohlen.

8,8
294
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Pizzeria PizzeriTa


Nova ponente
30/01/2021: Eine der absolut besten Pizzen, die ich kenne...
16/01/2021: Ausgezeichnete Pizza & sehr aufmerksames und freundliches Personal. Weiter so!

8,8
372
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Restaurant Trautmannsdorf


Merano
31/01/2021: Amazing place, wunderbarer Ort um in einem sehr schönen Ambiente sehr lecker zu essen. Die Bedienung sehr freundlich und fürsorglich, schenkt dem Gast sehr viel Aufmerksamkeit! Die Gerichte sind exzellent und man hat eine grosse Auswahl an Weinen. Gerry und Albert empfangen dich sehr herzlich. Vielen Dank für diesen wunderschönen und lustigen Abend! Sehen uns hoffentlich bald wieder! Nur zu empfehlen, wenn noch nie dort warst... Hast du was verpasst 😉👍
27/10/2020: Einfach tolles Essen und Service!

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