I migliori ristorantinella città Stroncone della Terni

18/03/2024: Conoscevamo per sentito dire la particolarità della cucina, il menù ci aveva incuriosito e le aspettative non sono state deluse. Gli antipasti sono eccellenti, Smørrebrød (un pane imburrato speziato), trota salmonata all’agro e caponata di zucca è un piatto che gioca con il dolce e il salato, molto gustoso; il carciofo all’occhio di bue, patate, tartufo e uova di trota è assolutamente da provare; suggerisco di non inghiottire le uova di trota, ma di schiacciarle in bocca, rilasciano un sapore aspro che dà dinamicità al piatto. Molto gustoso il farro con la coratella, sorprendente il Ramen brodo di manzo, tagliolini, verdure e uova, una portata che combina dei sapori forti in maniera molto equilibrata. Le porzioni sono più abbondanti di quello che pensavamo, per cui abbiamo un po' faticato a mangiare il carré di agnello con le noci (una porzione può bastare per due). Ad accompagnare la cena il Ripasso di Valpolicella della rinomata cantina Allegrini. Conto totale 102 euro, più che giusto. Complimenti allo staff e allo chef. Torneremo presto.

25/02/2024: Abbiamo visitato per la seconda volta questo ristorante ed abbiamo una certezza: ci torneremo ancora, e non tra molto tempo :-) L'ambiente è molto curato con delle salette deliziose. Servizio accurato, personale gentile e competente, lista dei vini adeguata. I prezzi sono più bassi di quanto ci si aspetterebbe, 6 euro per il dolce "cremoso" sono pochi quando ne paghi 7 in pizzeria per un tiramisu opinabile. Non ho dato il massimo del punteggio a causa delle porzioni: abbiamo preso l'anguilla ed erano due pezzetti a testa, oggettivamente troppo poco, quando poco prima al tavolo accanto ne avevano servita una porzione più ricca :-) Probabilmente è stato dovuto a dei problemi interni di cucina, non ha scalfito la mia fiducia nel locale.