Antica Braceria del Pino In Fiumicino

18/02/2024: Il posto è veramente molto carino, anzi bello ed è un piacere sedersi al tavolo. Personale estremamente gentile e professionale, attento e discreto al tempo stesso. Abbiamo preso tre antipasti: tartare burrata e pomodorini, parmigiana e provolone grigliato. Porzioni giuste e tutto eccellente. Poi due filetti con patate arrosto. Buone le patate ma il filetto, pur buonissimo, era molto pieno di grasso e nervetti che ci hanno costretto ad una pulizia quasi chirurgica. Ora io non sono un esperto ma mi capita spesso di prendere il filetto e so che questo taglio non ha scarti... Comunque il sapore era ottimo così come la cottura richiesta. Due tiramisù alla Nutella piacevoli ma non da ricordare, acqua e due calici di vino bianco con unica scelta. Per correttezza devo dire di aver usufruito dello sconto di The Fork al 50% e quindi alla fine ho pagato un conto molto conveniente. Compimenti, ci tornerò presto per provare altri tagli di carne che visti passare mentre li portavano agli altri tavoli mi sono sembrati notevoli.

13/02/2024: Ho preso una tartare di Manzo, una costata un dolce e il contorno e sono andato via con il mio palato felice e soddisfatto. Prezzo proporzionale alla qualità della materia prima e alla preparazione dei piatti.