Si vous passez a proximité de San Casciano in val di Pesa, faites absolument une pause gourmande ici. Loin des enseignes aguicheuses des villes touristiques, ce monsieur adorable est un véritable artiste glacier tant ce qu’il fait est authentique. Toutes ses créations sont à base de produits frais, naturels et même bio. Le sucre est parfaitement dosé, la crème modérée, pour laisser s’exprimer toutes les saveurs des fruits et autres produits ou épices qui composent ses recettes. Fruits frais, cacaos d’Afrique ou encore oléagineux, tout est sublimé par une réelle maîtrise artisanale. Vous n’avez jamais gouté une glace à la pistache aussi proche du produit ! Nous y sommes allés en famille 2 fois et regrette de n’avoir pu y retourner encore et encore. Chapeau l’artiste !
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