Pinterrè In Bologna

24/10/2023: Impasto classico senza altre scelte, ma questo va benone, però le opzioni, ordinando con le piattaforme sono poche e solo quelle particolari, ad esempio non c'è la possibilità di avere doppia mozzarella, ma solo bufala, non c'è aggiunta di salsiccia o funghi champignon normali, posso aggiungere invece speck, porcini e nduja... Le pizze comunque sono parecche e la scelta c'è ma alcuni sono abbinamenti opinabili come porcini e pomodorini (io mai metterei i porcini vicino al pomodoro). Di un pò diverso da altre pizzerie ci sono pizze con creme: carciofi/formaggi/tartufo...), pizze con gamberetti e misto mare. Poi mezzo metro e giganti. Il calzone normale ha il prosciutto cotto e non c'è quello semplice mozzarella e pomodoro, peccato, lo avrei preso. Panini come da tutte le altre parti senza possibilità di aggiunte, qui fatico a trovarne uno che mi piaccia, non amo i wurstel, non amo le patate nella pizza o panini, non ci sono funghi, vabbè cotto mozzarella e melanzane mi pare il più semplice che c'è, io avrei voluto funghi, oppure un panino semplice con crudo e mozzarella, ma pazienza, comunque è farcito in maniera sufficiente. Kebab in versione panino e pizza, ma non in vaschetta. Il kebab è buono e senza patate fritte all'interno (cosa sempre da segnalare), viene fatto con panino di pasta di pizza. L'impasto della pizza è quello un pò panoso, infatti rende molto meglio come panino che non come pizza (se ci fosse una opzione di pizza stesa sottile tipo romana forse renderebbe meglio, la prenderei sicuramente).