Agriturismo Cioi Longhi In Montegrosso pian latte

Intendo scrivere una bella recensione a questo locale perchè... se lo merita pienamente. Ho trovato nella larga schiera dei locali a menu fisso che gravitano nell'entroterra ligure e nel basso Piemonte questa piccola perla dove finalmente ho trovato una rivisitazione dei classici "ravioli e coniglio" che vanno per la maggiore in tanti ristoranti/trattorie. Il primo punto a favore è che i gestori "impastano" loro stessi e non comprano le paste che siano fettuccine o ravioli o altro. Il secondo è che pur rimanendo legati ad una certa tradizione di territorio, ho trovato il desiderio di creare delle novità pur usando prodotti tipici e locali, con il risultato di proporre piatti nuovi e con nuovi accostamenti pur usando farine, erbe, ortaggi e carni locali, a differenza di tanti altri locali che propongono un menu simile a quello che si faceva negli anni 70 e 80. Cito ad esempio le gelatine coi formaggi, carni, gnocchi ed antipasti dei quali questo locale pare ne abbia una certa esclusività in quanto non si trovano uguali in altri locali. La mia compagna ha pure detto che se fossero piatti presentati in altro modo, in altro contesto e molto più fotografici, potrebbero tranquillamente far parte di un menu di un ristorante stellato, ed io sono pure d'accordo con lei. Ottima menzione pure per il vino proposto, per i dolci e tutto il resto. Prezzo compreso che è l'altro punto a favore. È così che io intendo l'optimum di un ristorante di agriturismo, l'usare cosa si ha intorno, cucinare per poche persone e quindi con cura e qualità, il prezzo basso ed il variare a seconda delle stagioni. Unico neo, ma che neo non è, il fatto che sia aperto solo a pranzo di sab e dom, mentre qualche volta mi verrebbe voglia di tornarci la sera. Tanti tanti complimenti ed arrivederci.

Total schöne Unterkunft mit tollem Essen und freundlicher Bewirtung. Ich würde jederzeit wiederkommen. Insbesondere die Milchprodukte aus eigener Herstellung sind sensationell.