Arkè In Quartu sant'elena

Come scritto sopra in questo momento il miglior ristorante di Cagliari. Il miglior pescato locale, materia prima eccelsa. Cristian il titolare è un gran padrone di casa, vecchia scuola ma senza troppi orpelli e formalità inutili, camerieri che come lui ti mettono immediatamente a tuo agio. Non mancano mai le primizie che siano funghi o tartufi o asparagi, o qualunque altra cosa ma il menu pian piano si sta arricchendo anche di ottimi piatti di carne. Signora Bruna (la mamma di Cristian) in cucina è un portento, non ha mai paura ad osare con i sapori, aglio, prezzemolo, peperoncino quando servono non mancano mai ma nonostante questo la cucina è vivace, giovane, ogni materia prima è pronta ad essere trasformata secondo le esigenze del cliente che sia in chiave moderna o in chiave tradizionale, che si voglia andare su dei menu degustazione o che si voglia mangiare piatti di carne o verdure. Ad accompagnare tutto pane caldo, carasau di tonno scaldato con olio e sale, insomma, un grandissimo ristorante della tradizione che si è evoluto nel tempo a servizio dei clienti e non viceversa. Se volete mangiare dell’ottima aragosta è senza dubbio il posto migliore. Ovviamente la qualità si paga ma i conti sono sempre in linea per un ristorante di questo livello.

Cena in questo ristorante , con persone del posto. Menù deciso da loro, e veramente spaziale. Un mix di antipasti spettacolari, spaghetti all'astice super.