Bar Marmo In Genova

06/03/2024: Siamo usciti entusiasti dalla cena a Le Rune, contenti per il servizio, professionale ma non serioso che ci ha fatto subito sentire a casa e soddisfattissimi per quello che abbiamo mangiato. Abbiamo scelto piatti della tradizione genovese, focaccia, stoccafisso brandacujun e carciofi ripieni su crema di pinoli come antipasti, uno più buono dell'altro. Poi ottime trofie al pesto e ravioli di porcino al tocco genovese, buonissimi. Notevoli i dolci presi, semifreddo al pandolce genovese e soffice alla ricotta. Consigliatissimo.

14/12/2023: Ennesima visita a questo bel ristorante in centro a Genova. Festeggiavamo il compleanno di mia moglie. Accoglienza come al solito calorosa e cordiale da parte di tutto lo staff. Abbiamo gustato un ottimo crostone caldo al parmigiano con uovo e una generosa dose di tartufo bianco; ravioli di magro con radicchio noci e salsa al gorgonzola molto... intriganti; fagottini di pasta ripieni di patate, rapa rossa e maggiorana, finferli, foduta di toma (se posso permettermi la proporrei un po' più densa) e tartufo bianco. Per finire soffice di ricotta di Masone pera sciroppata chantilly e mandorle e l'immancabile semifreddo al pandolce con caramello al chinotto di rara bontà. Vini all'altezza. Apprezzatissimo il gentile omaggio per la festeggiata. Resta tanta voglia di tornare!