premetto che la carne è stata ottima, sia nelle versioni a crudo che in quelle che hanno subito una cottura. gli accompagnamenti buoni, fatta esclusione per le cipolle caramellate che erano invece carbonizzate.
se fosse una recensione sulla sola carne le stelle sarebbero sicuramente 5, invece devo per forza fare la media con il servizio e la cortesia verso i clienti che sembrano essersi persi nella scale ad arrivare al locale.
visto che il locale propone dei tagli importanti, con dei prezzi giustamente importanti, ci si aspetta un servizio e una cortesia altrettanto importanti. purtroppo non è stato così. peccato.