Bruscè In Bologna

11/12/2023: Conosciuto grazie alla famosa trasmissione TV "4 Ristoranti" di Alessandro Borghese, durante una vacanza in zona venerdì scorso siamo stati presso questo agriturismo immerso nel verde vicino a Castello di Serravalle. Location assai carina, con due sale molto ampie, propone una cucina tipica della zona, con un'accurata scelta delle materie prime. Servizio molto cortese e veloce. Come antipasto abbiamo preso un cesto di gnocco fritto con il prosciutto di Parma DOP, davvero uno spettacolo assoluto (ce ne saremmo fatti almeno il doppio!), come primo gnocchi di castagne su crema di cavolo nero e tortellini in brodo, entrambi buonissimi; di secondo abbiamo preso il galletto di Bacco (rolle' di galletto cotto nel vino) e del cinghiale in umido con polenta. Infine come dessert abbiamo preso una torta alle castagne e la crostata di amarene, anch'esse assai valide. Una bottiglia di Cabernet Sauvignon locale, un'acqua e due caffè, per un conto finale di 108 Euro in due, da ritenersi assolutamente corretto per la bontà dei piatti assaporati, per le porzioni abbondanti e per l'ottima qualità delle materie prime. Locale consigliatissimo, non vediamo l'ora di tornare! Bravi!

07/10/2023: Ci aspettavamo una cucina e un ambiente un po' più ricercato, pur consapevoli che fosse un agriturismo. Cucina pesante e con sapori piatti. Peccato