Dal Saraceno Ristorante & Pizzeria In Laigueglia

Arriviamo nella piazzetta con i tavoli dove impazza il cantante piano bar anni 60/70/80 col repertorio dice da 3001 canzoni, ormai siamo li ed entriamo nel mood. Dopo una ventina di minuti e una raffica di Cantautori, arriva il cameriere/maitre per ordinazione ma senza carta dei vini, delegata in un secondo momento. Non siamo più pizzeria, cancellata la parola con intonaco sul muro e da menu. Intanto impazza Lucio Battisti. Scelta vino dalla carta: vorremmo un Franciacorta, non c’è perché il fornitore non è arrivato stamattina ma abbiamo un Piemonte Cuvage come questi signori, allora un Prosecco semplice magari, eh non so se disponibile ma c’è il Piemonte Brut dei signori vado a vedere cosa ho, torna con un Vermentino sardo fermo, ma con bolla non hai altro?, no la Ribolla non è arrivata stamattina. La chiudiamo con un Pigato, poi a sorpresa una collega porta un Alta Langa da fondo frigo. ‘Adesso che c’è il vino posso dare il via all’ordinazione’, perso mezz’ora quindi. Arriva tutto abbastanza velocemente, fritti primi e grigliata, persi due spaghetti alle vongole ma la base c’è, possiamo godere dello spettacolo nel dehor. Colpo internazionale a sorpresa con gli Abba. Altri 5/6 tavoli si segnalano per nervosismo, un’ora ormai a digiuno. Compaiono due vassoiate di fritto, date a caso sui tavoli con altre lamentele. Dopo la seconda ora l’insofferenza si palesa, commensali che si alzano e vanno via con Tozzi ‘Gente di mare che se ne va’, litigi con cameriera, maitre che vagabonda tra i tavoli abbozzando scuse sulle note di ‘Vagabondo’. Noi lamentiamo assenza dei 2 primi, ma Berté e Carrà impazzano. Coupe de theatre, escono due pizze dalla non-pizzeria per tamponare l’attesa di quelli dietro. Gruppo di ragazzi che aspetta per sedersi viene mandato via dai commensali presenti. Vongole arrivate nel frattempo, chiediamo Ranieri al vocalist che attacca ‘E adesso andate via…’ e ci alziamo per i saluti. Selfie col cantante. Cibo anonimo, serata incredibile, sembrava di essere nel Multiverso. Peccato sia un ristorante, ma va bé.