Edelweiss In Crodo

Pranzare o cenare all’Edelweiss rimane negli anni una garanzia. Abbiamo scelto il menù domenicale da 25 euro, dall’antipasto al dolce, tutto buonissimo e curato nei particolari. Servizio eccellente e cortesia in una location stupenda

Solida cucina del territorio e riconferma della sua tradizione. Lo conosco da oltre quarant’anni avendo casa nelle vicinanze. Qui si viene soprattutto per le carni e la selvaggina in particolare ma è presente anche del pesce d’acqua dolce. Non essendo un grande carnivoro le mie scelte sono abbastanza scontate: ottima mocetta autoprodotta, così come il prosciutto di cinghiale cotto a bassa temperatura e leggermente affumicato. Buoni primi: gnocchi di ricotta e spinaci- agnolotti-ravioloni e paste della casa. I formaggi e i salumi sono il meglio offerto da questa valle. Nota di merito il menù on Line sempre aggiornato. Servizio corretto e sufficiente. Senza strafare con i vini si resta sotto i 50 euro di conto. Confermo la validità del locale che, nel corso degli anni si è sempre più rinnovato e abbellito. Rusticò montano elegante. Bravi.