Fermento 1889 In Firenze

Very good artisanal pizza with good dough and interesting toppings.

A fantastic pizza dough. Wine with 90s music also worked. We liked it very much. Tiramisu was great.

alternative Saturday evening with delicious pizzas

I did a pizza tour to try more, all good, congratulations

fresh and delicious ricotta, you can feel it

Excellent and delicious real pizza

ate on Saturday in the company of some friends, all satisfied with the pizza

preso 7 pizze della festa della donna, erano buonissime

Pizzas de grandísimo nivel sobretodo por la masa que utilizan. Los ingredientes también buenos pero diría que lo que más destaca es la masa. Creo que no es una masa napolitana al uso.. tiene esa esponjosidad pero también un poco de crujiente. Pedimos la pizza con tomate y burrata (la que más nos gustó) y otra que tenía base de setas y porchetta (muy buena también aunque nos gustó más la otra). Además, puedes pedir los bordes rellenos de ricotta. Es un acierto porque mejora aún más la pizza para mi gusto. Por ponerle un par de pequeñas pegas, el local no es ninguna maravilla aunque ves trabajar al pizzero pero es pequeño y si se llena puede resultar incómodo. La segunda pega es que te cobran el agua de grifo a 2,50. Destacar por último que tienen bastante oferta de cervezas artesanas a la venta y probamos un par y merecen la pena. Sitio altamente recomendable para comer una buena pizza en Florencia.

Excellente pizza ! Petit coup de cœur pour la pizza porcheta, roquette et miel ! Bonne pâte croustillante, à la napolitaine comme on aime ! Je recommande