Ci siamo fermati al ristorante dei fratelli Polverini dopo una mattinata a Pintura di Bolognola.
Eravamo stati già in questo locale prima del terremoto che, realmente parlando, ha devastato tutta la zona limitrofa a Fiastra ed al suo lago.
Oggi il ristorante è stato ricostruito all'interno di un container e, già soltanto questa circostanza, da la misura della tenacia e della forza di volontà dei giovani proprietari.
Il Cibo è ottimo!!!!!
Antipasto di prosciutto, salumi e formaggi locali, molto gradito.
I primi, rigorosamente con pasta all'uovo FATTA IN CASA, sono quelli della tradizione marchigiana: la fattura della pasta fatta in casa si sentiva tutta!!!!🧨🧨🧨🧨
Per secondo, grigliata ed agnello alla brace: ottima cottura ed abbandonaza nelle porzioni.
Il pasto terminava con una torta ricotta e cioccolato, forse una delle più buone mai assaggiate: la freschezza della ricotta era qualcosa di clamoroso.
Bravi!!!!
Sono queste le realtà che devono ripartire al più presto.....
Dopo l’escursione alle lame rosse ci siamo fermati per caso e non ce ne siamo pentiti! Gestori simpatici e gentili, ci hanno accolto con battute e sorrisi, senza alcun problema per i nostri due cagnolini. Il cibo è genuino e molto buono, da provare il crostone al pecorino, ma anche sugli affettati e i primi nulla da ridire, tutto stragustoso! Bravissimi!!
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