Fourghetti In Bologna

We were just yesterday in this restaurant to celebrate New Year's Eve, The formula was that of the classic dinner for 150 euros each, Beyond the starters which were decent, the two first courses and the second course were poor. The risotto with lobster marrow etc... was not creamed well, it lacked salt, The macaroni at the press was cold. The second, even worse, beef fillet was really overcooked and stringy. The environment was boring and nothing. We left before midnight, leaving practically all our belongings and no one bothered to ask what went wrong. Basically 320 euros wasted.

The only flaw: I asked for toast and they had a crisis. I do not know why?

My girlfriend and I tried the tasting menu. The superlative appetizers and first courses accompanied by wines (which although I know little about them) accompanied the courses very well! The second course was good, but I didn't appreciate the texture of the venison (maybe it's personal taste) the flavor was good. The brown sauce and potatoes that accompanied it were very good! The facilities and the premises were impeccable and clean and the staff were very courteous.

Ho mangiato 4 volte al ristorante Fourghetti di Bruno Barbieri a Bologna ed è stata un'esperienza culinaria eccezionale sotto molti aspetti. Il cibo è delizioso, con piatti che riflettono la maestria e la creatività dello chef. Ogni portata è stata un'esplosione di sapori, con ingredienti freschi e presentazioni esteticamente curate. Il servizio è stato altrettanto notevole, con un personale attento e cordiale che ha contribuito a rendere l'intera esperienza piacevole. La conoscenza del personale sulle pietanze e la capacità di consigliare vini adatti hanno aggiunto un tocco extra di professionalità. Nonostante la qualità del cibo e del servizio, il prezzo è risultato ragionevole per la straordinaria esperienza offerta. La qualità dei piatti e il livello di attenzione al cliente giustificano pienamente l'investimento. In conclusione, il ristorante di Bruno Barbieri a Bologna è un luogo dove l'eccellenza culinaria si fonde con un servizio impeccabile, il tutto a un prezzo che riflette la qualità e l'attenzione al dettaglio. Un'esperienza gastronomica da non perdere per gli amanti della buona cucina.

Complimenti a Kristian , e al maitre che ci ha accolto e accompagnato nella degustazione , un grande abbraccio e un grande saluto! Se il tempo ce lo permetterà ci rivedremo prima della fine dell’anno , altrimenti ci rivedremo su a milano 😊😊✌🏻✌🏻♥️♥️

Locale molto particolare, noi abbiamo provato il menù degustazione da 7 portate, che dire una vera scoperta, piatti veramente eccezionali. Da ritornare sicuramente

Ne siamo usciti soddisfatti . Buonissima esperienza. Accoglienza e gestione dei tavoli attenta, preparata e gentile. Un buon menù a degustazione promosso a pieni voti. Tra le portate, degne di nota maggiore, la Fregola e la Coppa gelato assai particolare alla fine. Buon prodotto e cucina sapiente. Validissimo anche il rapporto qualità prezzo. Ci torneremo!

Le aspettative erano molto alte, ma mal riposte. Ambiente rumoroso ma ben curato negli arredi. Il menù degustazione conteneva piatti interessanti ma nulla di eclatante a parte le cozze gratinate. Petto d'anatra duro e poco saporito. il baccala abbinato al gusto troppo acre della salsa non mi è piaciuto. L'abbinamento dei 5 vini è stato un po' caotico per i miei gusti tanto che il baccalà con il valpolicella per me ha rovinato la cena. Nel complesso i piatti erano buoni ma non all'altezza del prezzo.

Locale bello con stile,buon servizio, ottimo cibo.

Osteria elegante e ben tenuta. Piatti nella media, solo il dolce coppa Machiavelli da ricordare. Si può fare certamente di più, ma nel complesso abbastanza bene… La potenzialità si vede, è per questo che si può e bisogna spingere un po’ di più…