17/01/2024: Nel centro di Calizzano (SV) questa Osteria si può definire a tutti gli effetti un ristorante: sia per la cura dei dettagli che per i piatti proposti. Come viene ben specificato al momento della prenotazione, il menù è fisso (dagli antipasti al dolce) quindi se per voi questo è un limite... non andateci! Se vi piacciono quei posti dove arrivano porzioni esagerate e poi vi chiedono anche se ne volete ancora... non è il posto per voi! Qui vengono serviti una serie di assaggi di pietanze dosate per arrivare fino alla fine sazi e felici: qualità non quantità! Attenzione maniacale ai prodotti a km.0 sapientemente assemblati in piatti originali e gustosi per una spesa totale di 45€ ben spesi! Acqua naturale in caraffa e vino sfuso della casa a scelta tra nostralino/dolcetto/barbera/nebbiolo. I nostri amici a 4 zampe sono ben accetti. Il servizio è veloce e discreto con spiegazione di ogni piatto servito. Circa 6 antipasti, 1 primo, 1 secondo e ben 4 assaggi di dolci, caffè della moka e digestivo fatto in casa delizioso (genzianella o lampone). Un'esperienza che ha soddisfatto tutti e 5 i sensi, che sicuramente ripeteremo e che consigliamo vivamente a tutti coloro che, pur nel rispetto della tradizione, cercano qualcosa di "diverso" dalle solite proposte. Mi permetto di fare solo 3 piccoli appunti, che nulla tolgono alla soddisfazione provata, ma che vogliono solo essere suggerimenti costruttivi per migliorare ulteriormente: 1) insalata russa abbastanza insignificante, verdure fresche ma avrebbero dovuto essere legate da una maionese fatta in casa 2) le sedie in legno sono molto rigide nella seduta e, per un pranzo in stile slow-food alla fine risultano scomode, se venissero inseriti dei cuscini il desinare risulterebbe molto più piacevole 3) il mancato cambio delle posate per quasi tutto il pranzo può no essere gradito, specie se si passa da un piatto a base di pesce (carpaccio di baccalà) ad uno di carne (cima di faraona). Le sale del ristorante sono al primo piano di un edificio a cui si accede da una scala stretta, quindi, a meno di ascensori che non ho visto, temo sia impossibile l'accesso ai disabili. Concludendo Msè Tutta è un ristorante che consiglio vivamente senza se e senza ma e dove ritornerò appena ci sarà un nuovo menù degustazione.
24/07/2023: Mi hanno consigliato questo ristorante alcuni amici e l'altro giorno ci siamo andati per provarlo. Sono stato meravigliato dai vari piatti che ti portano con relativa spiegazione da parte dei camerieri. Sono piccole porzioni ma tante dove puoi gustare con calma quello che ti viene portato. Tutto davvero molto buono, buona la qualità di quasi tutto. Daino da dimenticare. Ci torneremo sicuramente. Prezzo 45 euro ci sta per la qualità dei oridotti. Il tre stelle perché non è possibile che pur avendo le fonti di acqua minerale di Calizzano a pochi passi non si possa avere una bottiglia di acqua frizzante perché non la tengono, mi piacerebbe capire la logica...
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