Hiera In Favignana

Se vieni a Marettimo questa dovrà essere una tappa fondamentale per il percorso culinario. Credo che sia sicuramente il miglior ristorante del paese. Ristorante storico in centro. Non fatevi trarre in inganno quando il locale è’ chiuso, una volta aperto il portone entrerete in un giardino. Menù vario spiegato con amore dalla signora Maria la vera padrona di casa. Sembra di essere in famiglia e di sentire vicino la propria mamma. Degno di nota gli spaghetti ai ricci di mare, anemone e salicornia…non ci sono parole per descrivere il sapore e la delicatezza di questo piatto. Non so se tornerò ancora in questa isola ma se dovessi trovare dei motivi per tornarci la Hiera sarebbe sicuramente uno di quelli e forse anche al primo posto. Grazie ancora Signora Maria per la cortesia e l’ ospitalità.

Locale sito all' interno di Corso Umberto con uno spazio coperto e buona apparecchiatura. Ci accoglie Maria che descrive ogni portata con molta pazienza e precisione. Buone proposte e qualcuna forse un po' troppo colorata o pasticciata però se non si vuole andare su i classici piatti di mare questo è il posto giusto. Antipasto di moscardini buono, poi busiate classiche ben fatte e spaghetti con ricci e anemoni dal retrogusto un po' amarognolo ma particolari. Pasta di mandorle piacevole e vino al calice buono. Non è comunque il posto dove stare stravaccati e fare baccano...