In tutta sincerità credevo che non esistessero più ristoranti che ancora propongono dei variegati ed opulenti menù domenicali a prezzo fisso di 30,00 EUR a persona comprensivo di vino, acqua, dolce, caffè ed amaro, ma l’hotel ristorante "Caroline" è la dimostrazione lampante che mi sbagliavo. Altro grande merito del locale, il personale in sala, dalla cameriera che con grande onestà ci consiglia di prendere solo due menu da dividere in quattro – tanto sono abbondanti le portate – al maître di sala, un professionista competente, appassionato ed attento che ci conquista sin da quando, nel dirci che il ristorante era al completo, si fa in quattro per trovare e preparare un tavolo – perché per sua natura contrario all’idea di mandar via anche un solo cliente insoddisfatto – venendo poi a scusarsi più volte per l’attesa e ringraziandoci per la nostra pazienza nell’attendere...più volte passa al nostro tavolo per sapere se tutto procede per il meglio e al momento del conto, lascia un attimo la sala e scende al bar-cassa al piano terra per venirci a salutare: DA APPLAUSO!
Come detto, menù fisso variegato ed opulento, ottimi i due primi (lasagne e cannelloni) entrambi realizzati con pasta fresca all’uovo fatta in casa, così come l’eccezionale fritto di olive all’ascolana e cremini, questi ultimi fra i più buoni mai mangiati in vita mia.
Molto buoni e sfiziosi gli antipasti caldi – cappelle di funghi farcite al forno e parmigiana di melanzane – e le patate arrosto, nella norma l’antipasto di affettati misti, l’arrosto misto e il vino Passerina della casa.
Esperienza non perfetta solo a causa della confusione amplificata dalla grande sala gremita all’inverosimile e arrosto misto migliorabile non tanto dal punto di vista della qualità della materia prima, quanto per la sua composizione (nel nostro vassoio c’era un solo pezzo di agnello e troppi di maiale e pollo).
Promosso & consigliato.
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