Mi trovavo a Poggibonsi per motivi lavorativi ed ho avuto modo di trovare ristoro in questo ristorante/ pizzeria.
Il menù era particolarmente ricco ed invitante: la liste delle pizze davvero numerosa.
Ho scelto una filetto e bufala e che dire: attribuisco 5 stelle solamente perché è il massimo possibile. Una pizza semplicemente squisita con ingredienti di primissima qualità. MI soffermo sull' olio: è raro trovare olio extravergine d'olia di qualità sulla pizza. La qualità è riscontrabile, anche, dall'inequivocabile pizzicore in gola che testimonia la presenza di polifenoli.
Personale gentilissimo e locale pulito.
Unico consiglio che mi sento di dare, seppur assolutamente marginale. è quello di aumentare la scelta delle birre, magari inserendo la birra alla spina oppure offrendo nel menù qualche birra artigianale che con la pizza trova un'ottima correlazione.
Lo consiglio assolutamente a chi si trova nei pressi del comune Senese.
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