Il Principe Abusivo In Vasto

In due abbiamo preso un antipasto, due primi e due calici di vino. L’antipasto misto cotto molto originale e molto buono nonché abbondante e lo abbiamo gustato entrambi. Giudizio diverso per i primi. Spaghetto al nero di seppia e pesce spada: nero di seppia in emulsione al 30% (!) e pomodoro troppo abbondante. Risultato: sapore assolutamente piatto. Altrettanto piatto il gusto della Chitarrina allo scoglio, con vongole bianche (o vongole del Pacifico, sulla cui provenienza dubito il ristoratore mi abbia detto la verità ) e anche qui pomodoro troppo abbondante. Ci aspettavamo di sentire in questi piatti il sapore del mare, che è invece rimasto nella prolissa descrizione del menu. Conto finale: 80 euro. In definitiva credo che quello che abbiamo pagato solo in parte trovi riscontro nella qualità di ciò che abbiamo mangiato. Da un ristorante che ha quasi tutti giudizi molto positivi su Tripadvisor ci aspettavamo qualcosa di più.

Location fantastica, mangiato fuori vista mare. Mangiato un primo e un dessert che a dire eccezionale è poco. A condire il tutto un servizio impeccabile, il figlio del proprietario gentilissimo, simpaticissimo e preparatissimo. Se siete in zona venite qui assolutamente!