Il Salumaio Valla In Piacenza

Excellent delicatessen The very nice and friendly owner advises you on the choice of cured meats and wines. Highly recommended.

Eccellente materia prima,lavorazioni antiche,quasi smarrite(andrebbe tutelato come patrimonio culturale). Certe cose le mangi lì e basta,purtroppo è in una zona non semplice per parcheggi. Se ti lasci guidare esci satollo, ma appagato,carico di storie e informazioni sui cibi,lui è un piacevole e appassionato affabulatore,che ama intensamente il suo lavoro,anzi la sua missione. Al venerdì sera organizza cene e degustazioni per pochi carbonari,lo spazio è quel che è. A Milano sarebbe un must,per sua sfortuna(nostra fortuna) è a Piacenza,città che non riconosce economicamente la qualità.I prezzi sono in linea con la qualità. Da provare e ritornare.

Ettore's dedication and kindness was incredible. Anyone can see the passion that moves him. In addition to advising us how to choose the salami, he let us try his different handmade products. Undoubtedly a place to return to and where it is worth buying anything. A discovery. Thank you for everything!

An incredible experience! Unique immeasurable delicate.. Friday tasting by reservation DA -PA -U -RA !! Expertly explained dishes, accompanied by an excellent wine. We can't not return. HIGHLY RECOMMENDED

Rustic; only for connoisseurs and lovers of good food