Domenica a pranzo, decidiamo per un menù di terra, tagliolini al tartufo nero, antipasto di terra, un Rose' del Salento. Ci giunge anche un profumo di pizza e chiediamo una Bufalino da dividere in due. Nessuna sorpresa per l' antipasto ed il primo realizzato con dei tagliolini eccellenti. La sorpresa, in positivo, arriva dalla pizza. Eccellente significa sminuire la capacità del giovane Loris. Berretto rosso e mani d'oro. Erano anni che non mangiavo una delizia simile pur vivendo in una città che è ormai considerata leader nel settore. Bravo Loris, bravi Ivan e Leucio a trovare un vero artista