Tra gli incantevoli colli di Monfumo, l'Osteria alla Chiesa si distingue per offrire un percorso di sapori decisamente innovativo. L'ambiente, arredato in modo semplice ma moderno, è il preludio a una serie di sorprese. Il menù comprende tre scelte a degustazione, ognuna delle quali è un viaggio attraverso la creatività dello chef. Le sue esperienze in Thailandia e Giappone si riflettono chiaramente nei piatti, che combinano sapori orientali senza però tralasciare la tradizione locale, dove emergono erbe, farine speciali e ortaggi antichi. Un piatto che merita menzione è il sedano rapa in tre declinazioni, un esempio di genialità culinaria che trasforma un ingrediente comune in una creazione complessa e sorprendente. La carta dei vini, curata con passione dalla padrona di casa, offre una selezione di etichette inusuali, come la Bianchetta metodo classico. Conto in linea con il livello del servizio offerto. Da tenere in rubrica.
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