Ci è stata consigliata una visita ad Offida, uno dei borghi più belli d’Italia, rinomata per le bellezze architettoniche, per i merletti e per la produzione vinicola di pregio.
Dopo la visita ai principali monumenti si è fatta l’ora di pranzo, e subito ci ha attratto la lavagna posta fuori dal locale che proponeva assaggi di vini locali accompagnati da stuzzichini, verdure fritte o da una porzione di “Gricia”
A prima vista il locale appare molto particolare, ben curato ed accogliente.
Si presenta il proprietario e ci spiega che l’Osteria non è un ristorante, bensì una cantina, per questo motivo ha solo da offrirci quanto letto sulla lavagna.
Accettiamo di buon grado, due piatti di Gricia, due fritti ed un assaggio di vini locali.
Nell’attesa dei piatti ci hanno servito delle cialdine croccanti fatte con il pane di loro produzione.; ottime così come le abbondanti verdure fritte ma il massimo lo si è raggiunto con una Gricia “spaziale”!
Chiacchierando con il proprietario, decisamente colto e con modi eleganti, abbiamo scoperto le sue origini romane che giustificano l’impeccabile realizzazione delle pietanze.
Ottimo il vino, avremmo voluto degustare anche qualcosa di speciale dalla sua cantina ma ci è stato cortesemente spiegato che tutta la sua produzione è riservata.
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