Poli Germino In Castiglione dei pepoli

Luglio 2023 La mia amata compagna,ghiotta di tortelloni di patate,aveva un ricordo buono di questo locale, dove era stata anni or sono con amiche e anche stavolta, tirando fuori il coniglio dal cilindro all'ultim'ora, mi ci ha portato. Non voglio esagerare usando termini superlativi e magniloquenti , però devo dire che qui da Germino ho provato una certa emozione. Certamente non si tratta di un ristorante pretenzioso, ma proprio per questo,sono riusciti a creare un "clima culinario" che rappresenta tutto quello che cerco quando vado a caccia di un posto dove mangiare bene. Le caratteristiche più belle di questo ristorante/pizzeria, al confine esatto tra Emilia e Toscana sono da cercarsi nella semplicità; quella semplicità che non riguarda un unico aspetto come può essere la struttura, oppure il fatto di essere in un piccolo paesino/frazione dell'Appennino Tosco Emiliano, è una semplicità che riguarda più la filosofia dell' affrontare questo mestiere. Il menù è perfetto per me, pochi piatti (cucina forse più emiliana che Toscana) ,preparati e cucinati con grande cura e si può dire maestria. Si tratta di tortelli di patate, ravioli, tortellini fatti in casa, in brodo,al ragù, coi porcini, con la panna, (noi abbiamo delle mamme che a cucinare queste pietanze si mettono in tasca gli chef che invadono l'etere, per cui la materia,senza essere immodesti, la conosciamo molto bene), tagliata di manzo, carne ai ferri, qualche contorno semplice, diversi dolci uno meglio dell'altro,(il mitico zuccotto, che mangiai l'ultima volta negli anni 80, sinceramente pensavo fosse estinto, invece lo ritrovo da Germino..) pane toscano freschissimo anche a cena. Tutto questo, Unito alla cortesia e a un servizio semplice pulito e discreto...mi ha emozionato. Il rapporto qualità prezzo è più unico che raro, le porzioni poi sono giuste per me, per cui abbondanti. Tutti tranquilli e rilassati, nessuno ti mette fretta e ti accorgi che in un ora hai fatto una cena completa. Concludo: Lunga vita a Germino!!! Ho trovato un altro riferimento dove andare a colpo sicuro. BRAVI. Consiglio a tutti quelli che cercano un posto come Germino, di venire da Germino. Perche mangiare da Germino presenta alcune caratteristiche, la prima è che : MANGI DA GERMINO!!! A presto 👍

Ristorante sul confine tra Toscana e Emilia, con piatti della tradizione di entrambe le regioni. Tortelli di patate eccellenti. Porzioni abbondanti e prezzi contenuti. Vale la pena fermarsi.