Non mi sento di dare una recensione negativa perché i ragazzi si impegnano e l ambiente è molto piacevole.
Se posso fare due critiche costruttive : come immagino si fatichi per portare su coca cola, birra e vino, l'acqua frizzante per chi è abituato a bere solo acqua frizzante, a parer mio non dovrebbe mancare. Ma può passare.
La critica più importante la vorrei sollevare sulla salsiccia, in quando andrebbe rosolata prima di mettere il pomodoro e non va messa a bollire in seguito, all interno del pomodoro.
La reazione di Maillard oltre ad insaporire la carne, ha il pregio di insaporire la salsa di pomodoro, rendendo tutto il piatto più piacevole.
Ma ripeto, vuole essere una critica positiva perche nel complesso è un pausa piacevole in un posto incantevole dopo una salita abbastanza impegnativa.
Previa prenotazione abbiamo pranzato qui in sei:
per arrivarci si parte da Traversella, si percorre un pezzo del sentiero delle anime, sentiero ripido, non bello e non panoramico, e si arriva dopo circa tre quarti d'ora a questo rifugio, che è a tutti gli effetti un ristorante.
Piatti curati, personale disponibile e cordiale. Consigliato!
Panna cotta da sballo.....
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