Ripa Relais In Perugia

Farmhouse in a place a few kilometers from Perugia...very hospitable owner...rich breakfast with homemade desserts...comfortable rooms

Ristorante di livello assoluto. Piatti buonissimi, con prodotti della tradizione ma sempre con un tocco di originalità. Presentati molto bene. Il servizio al tavolo tra i migliori mai trovati, cortesia e preparazione oltre al giusto e gradevole mix tra formalità e leggerezza. Prezzo necessariamene commisurato alla qualità.

Eravamo già stati in questo posto meraviglioso per un soggiorno di alcuni giorni e avevamo già assaggiato l'ottima cucina del loro ristorante.... infatti anche oggi abbiamo avuto l'ennesima conferma della qualità e raffinatezza del cibo e cortesia del servizio .... Lo consigliamo per chiunque si trovi nei dintorni o che sia di passaggio e voglia trascorrere un soggiorno in quelle zone considerando che il resort si trova vicino a diversi bei borghi che vale la pena visitare!

Siamo stati a cena a Ripa Relais Colle del Sole. Atmosfera calda e accogliente, personale molto gentile e attento. La qualità delle portate è molto elevata da tutti i punti di vista. Materie prime, gusto ,presentazione , originalità dei piatti. Ottimo l'uovo cotto di antipasto e eccellente il maialino. Buonissimi anche i dolci. Tutto perfetto.

Ospiti del relais per un fine settimana, abbiamo cenato entrambe le sere in questo ristorante di livello eccellente. Menù sofisticato, che però prevede "incursioni" nella cucina tipica e pietanze che mantengono il legame col territorio (piccione, tartufo, cipolla) o con la stagionalità. Abbiamo assaporato varie proposte: la cipolla alla brace gratinata con tartufo nero ed erbette spontanee; la degustazione di salumi con focaccia; le tagliatelle con tartufo nero; i ravioli di melanzana e ricotta con datterini e dressing al basilico; gli gnocchi di pane e ortica, parmigiano, ragù di piccione e tartufo nero; il maialino con melanzane sott’olio e julienne di peperoni; il filetto di vitello con salsa al pepe verde, bietola e patate novelle. Davvero speciali i dessert: mousse al cioccolato fondente, pere e crumble; crostatina al lemon curd, gelato al fiordilatte e meringa al pepe di Sichuan; morbido di nocciole con intermezzo di panna cotta e spuma di caffè e sfoglia al gianduia; cremoso alla camomilla e gelato al lampone. Ogni pietanza rivela grande tecnica ed approfondito studio degli abbinamenti che, salvo le tagliatelle, sono sempre originali e ben calibrati (i dessert in particolare sono di altissimo livello). Carta dei vini ben fornita. Una menzione speciale va al servizio: il personale in sala è attento e molto gentile. In particolare una ragazza bruna coi capelli lisci si è distinta per garbo, professionalità e simpatia. Il conto è in linea con il livello alto del ristorante.