Ristorante Hotel Antico Furlo In Acqualagna

Ambiente tranquillo, piatti molto ben fatti e curati che hanno il pregio sia di riempire l'occhio sia lo stomaco. L'uovo croccante con tartufo e la faraona non devono mancare nella degustazione. Non da meno sono i dolci. Roberta, la sommelier, vi saprà consigliare al meglio per il vostro palato e l'abbinamento con le portate

Attratti dal fatto che sia consigliato michelin ci rechiamo qui ma subito all'ingresso la percezione che abbiamo è di un locale si bello e di prestigio ma forse qualche anno fa e ora un po nella sua parabola discendente. Superata questa prima difficoltà veniamo accolti da un piacevole sorriso e della proprietaria, donna molto capace e che purtroppo per quanto brava forse da sola fa un po fatica a gestire tutti i tavoli. La cucina è molto semplice e senza nulla di sorprendente che possa lasciare senza parole o motivare "il michelin", ad ogni modo le proposte sono molto buone, ben preparate e impiattate, hanno dei sapori molto caserecci e questo è sicuramente un bene. Gli abbinamenti al tartufo provati, sia sull uovo, che sulle tagliatelle sono risultati un po spenti, forse il tartufo di gennaio non ha gli stessi profumi di quello di tardo novembre/dicembre, peccato. Il piatto che mi ha convinto di più è la faraona con crosta di pane e tartufo bianco, molto particolare e dal sapore fine e delicato. Rapporto qualità prezzo giusta. Ristorante presente anche su the fork. Scelta di vini valida e competenza della signora al servizio. Aspetto importante da sistemare i tempi di attesa, molto lunghi, ok prendersela con comodo una cena ma 2ore e mezza per mangiare sono un po troppi. Mi sento ad ogni modo di consigliarlo al netto delle problematiche presenti perche comunque offre una bella esperienza di cucina locale con diversi abbinamenti di tartufo.