Ristorante La Rotonda In Auronzo di cadore

26/07/2023: Ristorante Hotel ubicato praticamente ai piedi della Marmolada. A pochissimi km dal passo fedaia , sopra malga Ciapela. Ambiente semplice, ma arredato con gusto. Tanto legno e tanti complementi d arredo rendono molto calda L atmosfera. Il menu proposto ,a mio avviso , è abbastanza ricercato e la scelta delle materie prime fa la differenza. Non mi dilungo ad approfondire ; vorrei ringraziare Marta e Caterina per la loro disponibilità , serietà e bravura a svolgere questo lavoro; la vostra presenza in sala fa la differenza. Grazie davvero. Allo chef : avanti così…!! Ho apprezzato tantissimo quello che ho avuto la fortuna di mangiare. Quando una persona ama fare un lavoro , poi il risultato parla da solo …! Bravissimo. Sapori squisiti , ottimi impiattamenti e combinazioni di sapori. Ottima la carta dei vini …!! Deliziosi i dolci. Il prezzo …??? Probabilmente più alto rispetto ad altri locali della zona, però è chiaramente indicato sul menu, quindi nessuna sorpresa. A mio avviso allineato con la qualità di quanto proposto.

20/07/2023: Ogni estate facciamo una puntatina qui, per pranzare alla Baita Dovich. Sempre una bella esperienza anche se stavolta devo dire che qualche leggera imperfezione c’è stata, ma questione di gusti…… Avrei preferito la tartare meno speziata, mentre le tagliatelle ai finferli erano un po’ spente. Ottima la lombatina di cervo.