Rolling Stone '72 In Aosta

18/08/2023: Siamo saliti a questo rifugio utilizzando la seggiovia che parte da piccolo paese di Grassoney-la-Trinitè. Bello il percorso, splendida la vista, belle, ma impegnative, le possibili escursioni a piedi partendo dal rifugio. Ricordo della ottima pasta al ragù di cervo e degli hamburger con patatine. Tutto molto buono e adatto alla successiva passeggiata tra i boschi.

02/08/2023: Lunedì scorso siamo stati a pranzo presso il rifugio Punta Jolanda, situato in posizione panoramica a 2250 mt di quota vicino all'arrivo dell'omonima seggiovia. Dotato di un'ampia terrazza con vista meravigliosa sul massiccio del Monte Rosa da un lato e su Gressoney La Trinitè dall'altro, propone una cucina molto gustosa, con un 'ottima scelta di materie prime. Dopo aver scelto il vino da una carta veramente ampia, un buon Fumin 2021 dell'Azienda Les Crêtes di Aymavilles (AO), abbiamo iniziato entrambi con dei gnocchi all'ortica veramente deliziosi che si scioglievano in bocca, per poi proseguire con una polenta ai tre sapori di montagna (con Toma di Gressoney, uovo al tegamino e marmellata di mirtilli) e una polenta con cervo in salmi, entrambe buonissime. Un'acqua e due caffè completano un ottimo pranzo per un conto finale di 90 Euro in due, da ritenersi assolutamente onesto. Assolutamente consigliato a tutti coloro che vogliono godersi una cucina di sostanza in un bell'ambiente naturale.