Terra del Sole In Bologna

04/11/2023: Location suggestiva in riva al Torrente Setta, la sala ristorante è prettamente estiva ed è costituita da una struttura metallica tipo Dehor, che nelle altre stagioni viene chiusa facendo scorrere ai lati dei teloni plastificati e viene riscaldata mediante un impianto a termoconvettori. La cucina non è ampia ma è a vista, i piatti proposti sono tanti ed il menu è ricco. I tempi di attesa sono abbastanza lunghi ma sono giustificati perché la maggior parte dei piatti hanno una preparazione espressa. Come prima volta ho fatto il test del tortellino in brodo e devo riconoscere che sono di buona qualità, compreso il brodo di cappone e manzo. Anche le carni sono di eccelsa qualità, ottimo lo spezzatino di manzo alla birra e curcuma con purè e particolare la salsiccia al mosto d’uva. Un buon pranzo ad un prezzo equo, la carta dei vini non è ampia però i prezzi sono nella norma, specialmente quelli dei vini locali. Ritornerò volentieri, magari in primavera.

25/07/2023: Fuori dalle rotte turistiche, immersa in un area di pace sul fiume esiste qs locanda gestita da 2 signore cordiali, disponibili ed efficienti. In cucina ho scorto una terza colonna sempre femminile. Menù mezzo Pugliese e mezzo Emiliano. Si trovano così le tagliatelle assieme al purè di fave con cicoria. Io ho preso degli strepitosi fiori di zucca fritti e delle orecchiette con le cozze ben fatte. Originale l'antipasto estivo e buono il coniglio alla Ligure. Un buon rosato frizzante e 2 dolci al cucchiaio buoni. Prezzo giusto (86 in due). Brave !