Torre de' Pazzi In Pontassieve

18/10/2023: Ho avuto modo di cenare in questo locale che mi permetto di consigliare vivamente. L'accoglienza, gestita da personale giovane, è molto calorosa e gradevole, rafforzata da un interessante bignè ben calibrato tra confettura e la farcitura salata. Spinto dalla curiosità ho voluto provare degli ottimo tortelli al papero ed arancia come primo e un'intrigante secondo a base di carne di pecora. Tutto molto buono e ben accompagnato da un gradevole calice di Barco Reale, ben strutturato ed amabilmente fruttato. Tornare sarà un piacere. Bravi.

03/10/2023: Esperienza vissuta durante un evento, si è rivelato un ottimo ristorante con location fuori dalla norma. Cucina toscana con menù gluten free, diventa una scelta eccezionale quando le condizioni meteo consentono di godere dell'esterno. Di livello superiore la mise and place anche se non amo i sottopiatti in plastica dei tavoli posti all'esterno. La distanza fra i commensali ed i tavoli è adeguata e tale quindi da mantenere la privacy; il servizio puntuale. Il menù di terra, presenta piatti semplici e risulta attinente alla tradizione toscana, di ottimo livello, senza perdersi in inutili divagazioni spesso dannose. Ottimi crostini e salumi, splendide le pappardelle con ragù di chianina ed il risotto con zucca, nella norma la tagliata con grana e rucola, buono e bello il fritto di verdure con il suo "cuore" morbido. Adatto sia per la coppia che per i gruppi, rappresenta un'eccellenza per Signa, il luogo adatto per far vivere un'esperienza toscana in un luogo particolare, quello di Villa Castelletti, che da solo merita una deviazione con il suo splendido parco.