trattoria dei cacciatori In Scarlino

Conosco il posto da quando ho memoria, ma oggi per la prima volta ho avuto il privilegio di gustare in questa trattoria una cucina maremmana autentica e di ottima qualità. Pasta fatta in casa (pappardelle, pici, tortelli e gnocchi senza patate) con sughi al daino e al cinghiale gustosi e saporiti e ai funghi misti del bosco. Ottimo il cinghiale con le olive. E la torta della nonna servita calda è una vera delizia. Il posto è semplice: foto di caccia, una testa di cinghiale con la parrucca e disegni di bambini. Piatti, posate e bicchieri come a casa. Siamo stati accolti e serviti con gentilezza e la cuoca svela volentieri i suoi segreti. Lo raccomando per chi cerca la cucina maremmana vera e casalinga.

Bella esperienza culinaria e non solo. Solitamente mi interesso principalmente del cibo e non del locale, ma in questo caso visto le recensioni così discordanti ho fatto un’eccezione. La trattoria all’interno è davvero particolare. Piccolina con pochi tavoli e un allestimento alle pareti davvero eterogeneo. Pupazzetti, disegni, una testa di cinghiale con la parrucca, colori molto vivaci solo come esempio. Può piacere o no a me ha divertito. Venendo alla cena, tutto molto buono. Buono l’antipasto. Ottimi i pici e gli gnocchi senza patata. Nei secondi notevole la faraona e molto buono il cinghiale e anche il Colombo di cacciagione che era disponibile quel giorno. Prezzi un po’ più bassi della media. Da ultimo, ma non ultimo la simpatia e la disponibilità dei gestori.