Uwald Alm In Valle di casies

25/12/2023: Wow! Hier werden Dinge gemischt, die auf den ersten Blick nicht zusammenpassen, aber super lecker sind. Das Kalb war für unseren Geschmack etwas zu rot, aber da hätte man fragen können. Das Forellenfilet war großartig auf Linsen und unter schwarzem Rettich, ungewöhnlich und speziell. Sehr sehr lecker! Der Nachtisch war nicht meins, aber das macht nichts. Man muss auch mal was Neues probieren und Einheitsbrei gibt es hier nicht! Zum Wein: man kann sich beraten lassen und darf dann probieren, oder man geht in den Weinraum und sucht sich etwas aus. Das habe ich bis jetzt noch nie erlebt. Toll! Obwohl ich mich etwas überfordert fühlte, weil ich mich nicht als Weinkenner bezeichnen würde.

02/11/2023: Incredibly exciting and very tasty food. The dishes are as unusual as the ambience.