ArborVitae In Otranto

26/08/2023: Penso sia il miglior posto in cui abbiamo mangiato durante la nostra vacanza pugliese. Cibo ottimo: il tagliere ci ha permesso di assaggiare prodotti del territorio davvero ottimi, i vini abbinati dalla casa erano speciali (seguirà senza dubbio un ordine al rientro a casa!). La costina di maialino si scioglieva in bocca ed il calamaro fritto presentava un equilibrio di sapori davvero perfetto, che lo esaltava. Sicuramente speriamo ci sarà occasione di ritornare in futuro. Davvero complimenti per le portate, i vini, il personale cortese e preparato.

25/08/2023: Ci è piaciuto tantissimo! Una bottega di vini che nasconde un cortile ricco di sorprese. E' un'osteria che ci ha sorpreso, dall'accoglienza ai piatti; è un locale dinamico, personale giovane e molto disponibile. Le portate che vengono ordinate sono accompagnate da calici di vino, che sono già riportati nei menù. Abbiamo optato per un antipasto da condividere ossia il Tagliere di Puglia che prevede 3 eccellenze di salumi Giannelli e una selezione di formaggi locali; a seguire abbiamo preso le ribs (fuori menù) e il pollo di masseria; entrambi i secondi sono stati accompagnati da contorni. Prima del tagliere, ci hanno servito del pane con dell'olio locale (una cosa che apprezzo tantissimo, adoro). I salumi divini, il filetto lardellato eccellente. L'antipasto è stato accompagnato da un calice di rosato, anteceduto da un bianco fresco di benvenuto. Le carni succose, ricche di sapore, cotte alla perfezione. Il pollo tenero e succoso, buonissimo, davvero apprezzato. Mi è stato servito con la cresta di gallo impanata e fritta e con dei friggitelli. Le ribs invece sono state accompagnate da patate e friggitelli. In accompagnamento, due calici di primitivo. Per finire, abbiamo ordinato un solo dessert ossia Latte ed Albicocca, ve lo consiglio! fresco e particolare. Questo è stato accompagnato da un moscato. Il rapporto qualità/prezzo è alto, sicuramente ritorneremo appena possibile. Consigliato!