19/01/2024: Ho scoperto questa pizzeria in gravidanza perché nonostante il mio fidanzato barese me ne abbia sempre parlato non avevamo avuto modo ancora di andarci vivendo fuori. Specifico gravidanza perché purtroppo avendo riscontrato il diabete gestazionale dovevo seguire una ferrea dieta integrale e quando per la prima volta ho mangiato questa pizza oltre ad essere la migliore provata di questa categoria, è stata l’unica che non mi aveva fatto Oscillare la misurazione post prandiale per cui realmente integrale. Detto ciò ho continuato a frequentarla ed anche ora, mangiando una specifica pizza senza mozzarella asserisco senza nessun dubbio che questa Pizzeria non ha eguali in provincia visto che non esiste una pizzeria, e stilerei una lunghissima lista delle più note, che riesca a fare una pizza senza mozzarella che non sia asciutta. Unico e solo suggerimento; mettetela nel menu per quei poverini che come me non mangiano nemmeno il senza lattosio perché, mi sono sentita dire che le modifiche del client possano generare una qualità non garantita dalla pizzeria (tipo da lievito 72 a Trani) quindi, quando si ha questa qualità lo si dovrebbe dichiarare.
08/09/2023: Wir haben dieses Restaurant eigentlich deshalb besucht, weil meine Partnerin eine Glutenunverträglichkeit hat und wir authentische italienische Pizza essen wollten. Als wir dort ankamen, sahen wir zunächst, dass sie ihre Pizzen in einem Holzofen backen. Da vermuteten wir bereits, dass es sich hier um gute Qualität handeln muss. Ich habe mir eine normale Margherita bestellt, da dies meine Lieblingspizza ist und man anhand dieser Pizza ganz gut erkennen kann, wie gut ein Restaurant sein Fach beherrscht. Und ich muss sagen, dass man eine Pizza von so gutem Geschmack wie dort außerhalb Italiens nur sehr schwer findet. Die Tomatensauce, die Fior di Latte und der Teig zusammen im Holzofen gebacken war von sehr guter Qualität und ein großer Genuss.
Auch meine Partnerin war sehr froh über ihre glutenfreie Pizza. Es war die beste, die sie bislang in einem Restaurant gegessen hat.
Das Personal war sehr freundlich. Wir saßen im Take-Away-Bereich, da wir am Meer essen wollten. Obwohl es in diesem Bereich eigentlich keinen Service gibt (nur innen im Restaurant) haben sie uns trotzdem Rotwein an den Tisch gebracht.
Als wir das zweite Mal dort aßen, hatte ich die Chance mit dem Pizzaiolo zu sprechen. Ich habe ihm erzählt, dass ich zuhause selbst Pizza in einem kleinen Holzofen backe. Er hat mir dann ein wenig über die Pizza Barese (Bari-Pizza) erklärt.
Wenn jemand eine originale Bari Pizza essen möchte, kann er sie in der Pizzeria da Donato finden!
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