Trattoria Marchegiana In Fabriano

10/03/2024: Scelto per la vicinanza al nostro B&B, questo piccolo ristorante è andato molto oltre alle più rosee aspettative. Con un menù non vasto ma completo, abbiamo deciso di assaggiare diversi antipasti e diverse pietanze, tutti a base di pesce. Una portata dopo l'altra, abbiamo ritrovato i sapori di ricette antiche e semplici, ma con ingredienti freschissimi e con un mix di spezie, mai invasive, che hanno reso felici i nostri palati, senza mai appesantire minimanente la digestione. E' davvero difficile trovare una cucina tradizionale, leggera ma veramente così piena di sapori. Complimenti al cuoco! Quanto alla location, fuori stagione e senza i tavolini all'esterno i coperti sono pochi, e il locale diventa quasi intimo, perfetto per le coppie. Impeccabile il servizio, discreta (ma migliorabile) la carta dei vini.

17/02/2024: Intimate and very welcoming post. Top top top service and dinner. Delicate and tasty fresh fish. Whoever tries it comes back.