bistro12 In Bolzano

11/10/2023: Esperienza di altissimo livello ! a differenza di 2 anni fa ..dove c'erano stati problemi di tempistiche.. , la nuova cucina guidata dallo Chef Simone Catafio ha regalato piatti emozionanti e tempistiche pressoché perfette nella scaletta tra le varie portate. Iniziando con un bonus per il servizio gestito da ragazze molto preparate e professionali ! tornado alla cucina, Un applauso per i pre appetizer degni di nota ! ogni piatto è stato pressoché perfetto , abbinamenti equilibrati e cotture millimetriche . Ottimo i ravioli nella biscque di gamberi e bonus per il dolce ai fichi veramente spettacolare. Unica pecca.. la cottura del petto di selvaggina non è stata eseguita in modo ottimale , in quanto restava gommosa al palato (sarebbe stato meglio renderla più croccante). Sicuramente consigliatissimo ! Bravi !

10/10/2023: Ausgezeichnete Speisen in angenehmer Atmosphäre. Spitzengastronomie mit exzellentem Service. Ein besonderes Erlebnis. Reservierung erforderlich.