Antico Forno Santa Caterina dal 1391 In Altamura

Sono arrivato per caso in questo panificio. mi servo da anni in altro posto (dopo varie selezioni della stessa categoria) per acquistare pane ed altre prelibatezze artigianali di questo paese. Ne ho sentito parlare da altridi questo posto con l'invito di provare. Avevo già fatto la spesa, ma volevo assaggiare altre particolarità. Quindi mi sono recatonel locale ed una gentile signorina mi ha proposto "FOCACCIA ALLA PARMIGIANA". Ne ho preso solo un quarto di ruota, solo per tastare il prodotto, il prezzo mi ha fatto trasalire 15 euro. Tornato a casa ho riscaldato la pietanza ed ho mangiato solo quello. Qualità della focaccia "OTTIMA", qualità della parmigiana "OTTIMA"... Conclusione.. ??? Ritornerò certamente per assaggiare altre loro specialità. ERRORE DA NON COMMETTERE, è paragonare il costo della singola focaccia o della singola parmigiana con il costo della "focaccia alla parmigiana ".

stupendo. Piccolo forno nel centro storico di Altamura. la tradizioni della panificazione di Altamura tramandata da centinaia di anni. Locale piccolo e caratteristica. Prodotti incredibili. La focaccia indescrivibile, calda o fredda è sempre friabile, morbida, croccante ed unta al punto giusto . Strabuona!!!! unico consiglio.. attenti alle olive perchè hanno il nocciolo!