I migliori ristoranti di cucina italiananella città Sarentino della Bolzano/bozen

07/04/2024: I was randomly there yesterday for work on my birthday and we wanted to eat well and we ate well in a nice place with excellent service and it was worth the slightly higher price than normal.

24/03/2024: Experience in the week dedicated to fish. Excellent menu! Delicate dishes. Amazing. The wine cellar is excellent

16/03/2024: Extremely polite, very nicely located. The food was very tasty

17/02/2024: That was a great snack at the Getrum Alm. We walked the winter hiking trail and got there straight away. The staff was totally friendly and attentive. There are also vegetarian (dumpling tris) dishes and vegan (mixed salad). We'd love to come back, thank you!

20/02/2024: Ho atteso per settimane questo appuntamento e finalmente, eccomi a provare la cucina di Terra. Già solo la location vale il viaggio, la sala è elegante, calda ed accogliente, affacciata sulle montagne. Superfluo menzionare la professionalità e qualità del servizio che è stato impeccabile durante tutto il percorso. Il menù è estremamente articolato, un susseguirsi di piatti che può spaventare per la lunghezza ma il cui disegno è così studiato e bilanciato da essere perfetto per quantità e tempistiche. Ogni portata è preparata con attenzione maniacale sia nei gusti che nella presentazione. E' evidente la sperimentazione creativa e la voglia di utilizzare i prodotti del territorio in modo da valorizzarli e plasmarli per ricreare consistenze ed abbinamenti inaspettati. E' una cucina di carattere, estrosa ma mai eccessiva, piacevolissima nei sapori sia nelle portate salate che in quelle dolci. Ho apprezzato moltissimo tutta la degustazione che per me è sicuramente una delle più spettacolari mai provate in un ristorante di questa caratura. Non posso che ringraziare lo chef e la sua brigata per aver reso quella che per me era un'occasione speciale, ancora più memorabile.

19/02/2024: Si lo so, ne ha due, di stelle Michelin, ma è stata un’esperienza indimenticabile e ne meriterebbe di più. Il menù degustazione sebbene sia molto ricco, procede ad un ritmo sostenuto ma mai eccessivo, con una cadenza appropriata nella successione dei piatti. Lo chef Heinrich Schneider non solo utilizza ingredienti  del territorio come il burro  e formaggi di malga ma anche spezie, erbe aromatiche  per gli infusi,  e germogli d’abete dal quale estrarre olio da un sapore unico. I piatti sono elaborati anche dal punto di vista estetico e sono assaggi di opere d’arte. Il tutto in un’atmosfera elegante ma familiare. Ho gradito ogni singola portata e la magia del luogo è esplosa nei sapori e abbinamenti creativi che sanno esaltare  ingredienti del territorio con abile  maestria. Il servizio è attento e tutto il  personale  preparato e impeccabile.   Un regalo di mia figlia graditissimo che mi ha fatto scoprire la passione e l’amore per il territorio che si fondono con la  professionalità, la  competenza e la  creatività dello chef.  Un compleanno immersa nel magic place    

19/01/2024: We stopped for lunch three times while staying at the nearby hotel. We have always found friendliness and friendliness on the part of the manager/owner with whom we had wonderful chats, simple and genuine local food, as befits this type of place. Thanks also to Markus for keeping the kitchen open even though we were the only guests. Worth the stop. If in the future we are in the area we will not fail to stop, also for the convenience of the parking, ideal for those who want to reach the stone men.

19/01/2024: Ci siamo fermati a pranzo tre volte mentre soggiornavamo al vicino hotel. Abbiamo sempre trovato cordialità e simpatia da parte del gestore/titolare con il quale abbiamo fatto delle bellissime chiacchierate, cibi locali semplici e genuini, come si addice a questo tipo di locali. Un grazie anche per aver tenuto aperta la cucina nonostante fossimo gli unici ospiti. Merita la fermata. Se in futuro saremo in zona non mancheremo di fermarci, anche per la comodità del parcheggio, ideale per chi vuole raggiungere gli omini di pietra.